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食品红1

1ST2450-10mg

Food red 1

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4548-53-2

10mg

First Standard

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食品红1介绍：

产品基本信息：

中文同义词：丽春红SX、食品红4、胭脂红 SX

英文同义词：Ponceau SX; C.I. 14700; CI 14700; 1-Naphthalenesulfonic acid, 3-[(2,4-dimethyl-5-sulfophenyl)azo]-4-hydroxy-, disodium salt (9CI); C.I. Food Red 1 (7CI); C.I. Food Red 1, disodium salt (8CI); Ponceau SX (6CI); 12101 Red; 1306 Red; C.I. 14700; Certicol Pon

分子式：C18H14N2Na2O7S2

分子量：480.42

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.35-2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》
适用范围	适用于食品中食品红1（赤藓红）、胭脂红等合成着色剂的检测，覆盖液体、固体、半固体基质。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）为基准方法，采用C18色谱柱，流动相为甲醇-乙酸铵溶液梯度洗脱，检测波长515 nm。

检出限与定量限

食品红1的检出限（LOD）为2 mg/kg，定量限（LOQ）为5 mg/kg，适用于大部分食品基质。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品和质控样，加标浓度建议覆盖定量限至标准限值，回收率要求70%-120%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：使用聚酰胺吸附法提取色素
2. 净化：甲醇-甲酸溶液洗脱杂质
3. 色谱分离：进样量10 μL，流速1.0 mL/min
4. 结果计算：外标法峰面积定量

特别说明	1. 食品红1易受pH影响，样品提取时需控制pH4-6 2. 含乳脂样品需增加正己烷脱脂步骤 3. 标准溶液需避光保存且现用现配

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