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红曲

CCFD201536

Monascin

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红曲介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-02-10 00:00:00
结构式：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.224-2016 食品安全国家标准食品中红曲色素的测定

适用范围

本标准适用于食品中红曲色素（包括红曲红、红曲黄等）的定性与定量分析，涵盖发酵制品、调味品及含红曲成分的加工食品。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），以C18色谱柱分离，紫外检测器（波长390 nm）检测，外标法定量。

检出限与定量限

红曲色素的检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.1 mg/kg，具体数值可能因仪器灵敏度调整。

质控样品要求

需使用加标回收率质控样品，回收率应控制在80%-120%，每批次检测至少包含1个空白样品和2个平行样。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用甲醇-水溶液提取，离心后过膜；
2. 色谱条件：流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液，梯度洗脱；
3. 标准曲线：配置5个浓度点的标准溶液，线性相关系数≥0.999。

特别说明

1. 红曲色素易受光照降解，需避光操作；
2. 若样品基质复杂，建议采用固相萃取（SPE）净化。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！