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豆甾醇

1ST7509-10mg

Stigmasterol

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83-48-7

10mg

First Standard

见证书

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豆甾醇介绍：

产品基本信息：

中文同义词：豆固醇、3β-羟基-24-乙基-5,22-胆甾二烯 5,22-豆甾二烯-3β-醇

英文同义词：Stigmasterol； (24S)-24-Ethylcholesta-5,22-dien-3β-ol

分子式：C29H48O

分子量：412.69

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读

标准名称及标准号

GB 5009.285-2022 食品安全国家标准食品中植物甾醇的测定

适用范围

适用于食品（如植物油、乳制品、保健食品）中豆甾醇、β-谷甾醇等植物甾醇的定量检测，涵盖液相色谱法（HPLC）和气相色谱法（GC）两种方法。

核心检测方法

1. 样品经皂化提取后，使用正己烷萃取植物甾醇
2. 采用HPLC-UV或GC-FID进行分离检测，HPLC推荐C18色谱柱，流动相为甲醇-水（95:5）
3. 外标法定量

检出限与定量限

HPLC法检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg；GC法LOD为0.3 mg/kg，LOQ为1.0 mg/kg

质控样品要求

1. 每批次需同时测定空白样品及加标回收样品
2. 加标回收率应控制在85%-110%
3. 平行样相对偏差≤10%

关键实验步骤

1. 样品皂化：60℃水浴中氢氧化钾-乙醇溶液皂化1小时
2. 萃取：用正己烷重复萃取3次，合并有机相
3. 氮吹浓缩后定容，过0.22 μm滤膜

特别说明

1. 豆甾醇与菜油甾醇需通过色谱条件优化实现基线分离
2. 含油脂样品需增加皂化时间至2小时
3. 建议使用5α-胆甾烷作为内标物提升定量准确性

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