3-氯-1,2-丙二醇_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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3-氯-1,2-丙二醇

1ST7911-10mg

3-Chloro-1,2-propanediol

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96-24-2

10mg

First Standard

见证书

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3-氯-1,2-丙二醇介绍：

产品基本信息：

中文同义词：α-氯代醇

英文同义词：α-Chlorohydrin; 3-MCPD

分子式：C3H7ClO2

分子量：110.54

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手机版：3-氯-1,2-丙二醇

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.191-2016《食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》
适用范围	适用于酱油、水解植物蛋白、调味品等食品中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）及其脂肪酸酯的检测。

核心检测方法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）或同位素稀释气相色谱-质谱法（ID-GC-MS），通过衍生化处理后定量分析。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.01 mg/kg。

质控样品要求

需使用加标回收率实验，回收率范围应为70%-120%；每批次样品需包含空白对照和加标质控样。

关键实验步骤

1. 样品经酸性条件下水解释放游离3-MCPD；
2. 用硅藻土固相萃取柱净化；
3. 衍生化（常用苯基硼酸衍生）；
4. GC-MS分析，采用选择离子监测（SIM）模式定量。

特别说明	需注意衍生化试剂的纯度和反应条件控制，避免杂质干扰；实验室温度需保持在25℃以下以防止目标物降解。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！