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葡糖异麦芽糖醇

1ST160028-50mg

3-O-α-D-Glucosyl isomaltol

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85559-61-1

50mg

First Standard

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葡糖异麦芽糖醇介绍：

产品基本信息：

英文同义词：1-[3-(α-D-Glucopyranosyloxy)-2-furanyl]ethanone; 2-Acetylfuran-3yl-α-D-glucopyranoside;

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国家标准解读：食品中糖醇的测定高效液相色谱法（）

标准名称及标准号	GB 5009.247-2016《食品安全国家标准食品中糖醇的测定》
适用范围	适用于食品中糖醇（包括葡糖异麦芽糖醇）含量的测定，涵盖饮料、烘焙食品、糖果等基质。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC），以氨基色谱柱分离，示差折光检测器检测。
检出限与定量限	检出限为0.1 g/kg，定量限为0.3 g/kg（以实际样品基质调整）。
质控样品要求	需使用空白样品加标回收实验，回收率应控制在85%-110%，平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤	样品经水或乙醇提取，离心后过0.45 μm滤膜，流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0 mL/min。
特别说明	检测前需用糖醇标准品验证色谱峰保留时间，避免共存糖类干扰。

国家标准解读：食品添加剂使用标准（）

标准名称及标准号	GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
适用范围	规定葡糖异麦芽糖醇作为甜味剂在食品中的最大使用量及适用食品类别。
核心检测方法	需结合GB 5009.247等检测方法验证实际添加量是否符合限量要求。
关键实验步骤	根据产品类别选择检测方法，需明确样品前处理流程及判定阈值。
特别说明	糖果类食品中最大使用量为按生产需要适量使用，需结合工艺必要性评估。

行业标准解读：食品添加剂异麦芽酮糖醇（）

标准名称及标准号	GB 29945-2013《食品安全国家标准食品添加剂异麦芽酮糖醇》
适用范围	规定作为食品添加剂的异麦芽酮糖醇（含葡糖异麦芽糖醇）的质量规格要求。
核心检测方法	熔点测定、比旋光度测定、水分测定（卡尔费休法）、灼烧残渣测定等。
质控样品要求	纯度需≥98%，干燥失重≤2.0%，灼烧残渣≤0.1%。
特别说明	需提供食品添加剂生产许可证明及符合性声明文件。

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