麦芽糖_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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麦芽糖

BW1832-20mg

Maltose

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69-79-4

20mg

万佳

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麦芽糖介绍：

麦芽糖

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国家标准解读：《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

适用范围	适用于食品中麦芽糖及其他糖类的含量测定，包括乳制品、饮料、糖果等加工食品及原料。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）配示差折光检测器，流动相为乙腈-水（体积比75:25），色谱柱为氨基键合硅胶柱。

检出限与定量限

麦芽糖的检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg，需根据样品基质优化前处理步骤。

质控样品要求

要求使用加标回收率控制（85%-105%），重复性测定相对标准偏差（RSD）≤5%，每批次样品需包含空白对照和加标质控样。

关键实验步骤

1. 样品前处理：水浴提取后离心过滤；
2. 色谱条件优化：柱温40℃，流速1.0 mL/min；
3. 标准曲线绘制：麦芽糖浓度范围0.1-10 mg/mL；
4. 结果计算：外标法定量。

特别说明	当样品中麦芽糖与其他糖类共存时，需验证色谱峰分离度（≥1.5）。若使用不同型号色谱柱，需重新确认分离效果。

行业标准解读：《婴幼儿食品和乳品中溶解性膳食纤维的测定》（麦芽糖相关）

适用范围	婴幼儿配方食品及乳制品中麦芽糖作为膳食纤维组分的含量测定。

核心检测方法

酶-重量法：使用α-淀粉酶和糖化酶水解后，通过无水乙醇沉淀麦芽糖，经干燥称重计算含量。

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