麦芽糖_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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麦芽糖

BW1832-500mg

Maltose

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69-79-4

500mg

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麦芽糖介绍：

麦芽糖

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国家标准《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》解读

标准名称及标准号

GB 5009.8-2016 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

适用范围	适用于食品中麦芽糖的定量检测，包括乳制品、糖果、饮料、婴幼儿配方食品等基质。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）配示差折光检测器，采用氨基色谱柱分离，外标法定量。

检出限与定量限

麦芽糖检出限为0.5g/kg，定量限为1.5g/kg（以固体样品计）

质控样品要求

每批次样品需同步测定麦芽糖标准溶液（浓度接近样品含量），平行样相对偏差≤10%；加标回收率应控制在85%-110%

关键实验步骤

1. 样品经80℃水浴提取
2. 乙腈沉淀蛋白后离心净化
3. 流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0mL/min
4. 柱温40℃，进样量10μL

特别说明	当样品中同时含有麦芽糖醇时需改用蒸发光散射检测器；淀粉含量高的样品需增加淀粉酶水解步骤

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