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普鲁兰多糖

1ST173179-1g

Pullulan

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First Standard

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普鲁兰多糖介绍：

产品基本信息：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 1886.301-2020 食品安全国家标准食品添加剂普鲁兰多糖

适用范围

本标准适用于以出芽短梗霉发酵法制得的食品添加剂普鲁兰多糖的质量控制与检测，涵盖其纯度、理化性质及卫生学指标。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）测定普鲁兰多糖纯度，参考GB/T 22245-2008；黏度测定按GB 10247-2008执行。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg；黏度测定误差范围需小于±5%。

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、平行样和加标回收样；加标回收率应控制在85%-115%，相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：溶解于纯水后过0.45 μm滤膜；
2. HPLC条件：C18色谱柱，流动相为乙腈-水（80:20），流速1.0 mL/min；
3. 黏度测定温度需恒定在25±0.1℃。

特别说明

1. 检测环境需控制湿度≤60%，避免样品吸湿；
2. 标准品需避光保存于4℃以下，开封后需密封干燥储存；
3. 若检测结果接近限值，需采用质谱法（如LC-MS）进行确证。

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