大米粉中汞质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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大米粉中汞质控样

NCS190117-2

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10g

钢研纳克

总汞:0.085±0.010mg/kg

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大米粉中汞质控样介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.17-2021 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

适用范围
适用于各类食品中总汞及甲基汞的定量检测，包括谷物制品（如大米粉）、水产、肉制品等。明确包含植物源性食品的汞污染检测需求。

核心检测方法
1. 原子荧光光谱法（第一法）：样品经微波消解后，汞被还原为原子态，通过原子荧光光谱仪测定 2. 直接测汞仪法（第二法）：固体样品直接热分解，金汞齐富集后冷原子吸收测定 3. 冷原子吸收法（第三法）：化学消解后，氯化亚锡还原生成汞蒸气测定

检出限与定量限

方法	检出限(LOD)	定量限(LOQ)
原子荧光光谱法	0.003 mg/kg	0.010 mg/kg
直接测汞仪法	0.004 mg/kg	0.014 mg/kg
冷原子吸收法	0.3 μg/kg	1.0 μg/kg

质控样品要求
1. 每批次检测须包含至少1个有证标准物质（如大米粉基质汞质控样） 2. 质控样浓度需覆盖检测范围（建议选择接近限量值的浓度水平） 3. 相对误差应≤15%（当质控样浓度≤0.100 mg/kg时，允许≤20%） 4. 平行样相对偏差应≤15%（当汞含量≤0.010 mg/kg时，允许≤20%）

关键实验步骤（原子荧光光谱法）
步骤1：样品消解称取0.3g大米粉样品（精确至0.001g），加入5mL硝酸+2mL过氧化氢，微波消解（程序：120℃/5min → 150℃/5min → 180℃/10min）步骤2：还原反应消解液转移至比色管，加入0.5mL重铬酸钾溶液（5g/L），用超纯水定容至10mL，摇匀后取2mL，加入0.1mL硼氢化钾溶液（2g/L）步骤3：仪器测定使用原子荧光光谱仪测定（条件：负高压280V，灯电流30mA，载气流量300mL/min），记录荧光强度值步骤4：结果计算根据标准曲线计算汞含量：X = (C - C0) × V / (m × 1000)（X：汞含量mg/kg；C：样品浓度μg/L；C0：空白浓度μg/L；V：定容体积mL；m：样品质量g）

关键实验步骤（原子荧光光谱法）

步骤1：样品消解
称取0.3g大米粉样品（精确至0.001g），加入5mL硝酸+2mL过氧化氢，微波消解（程序：120℃/5min → 150℃/5min → 180℃/10min）

步骤2：还原反应
消解液转移至比色管，加入0.5mL重铬酸钾溶液（5g/L），用超纯水定容至10mL，摇匀后取2mL，加入0.1mL硼氢化钾溶液（2g/L）

步骤3：仪器测定
使用原子荧光光谱仪测定（条件：负高压280V，灯电流30mA，载气流量300mL/min），记录荧光强度值

步骤4：结果计算
根据标准曲线计算汞含量：X = (C - C0) × V / (m × 1000)（X：汞含量mg/kg；C：样品浓度μg/L；C0：空白浓度μg/L；V：定容体积mL；m：样品质量g）

特别说明
1. 汞易挥发损失，消解过程必须使用密闭容器，避免使用高氯酸 2. 实验器皿需经20%硝酸浸泡24小时，超纯水冲洗避免污染 3. 当汞含量＞1.0 mg/kg时需稀释后测定 4. 大米粉样品需粉碎过80目筛，混匀后取样 5. 直接测汞仪法可避免湿法消解带来的汞损失风险 6. 每批样品需同步测定方法空白和加标回收（回收率范围85%-115%）

特别说明

1. 汞易挥发损失，消解过程必须使用密闭容器，避免使用高氯酸
2. 实验器皿需经20%硝酸浸泡24小时，超纯水冲洗避免污染
3. 当汞含量＞1.0 mg/kg时需稀释后测定
4. 大米粉样品需粉碎过80目筛，混匀后取样
5. 直接测汞仪法可避免湿法消解带来的汞损失风险
6. 每批样品需同步测定方法空白和加标回收（回收率范围85%-115%）

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