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洋葱

NCS101022

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20g

钢研纳克

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洋葱介绍：

产品组成：

编号	Cr	Pb	As	Cd	Hg
NCS101022	0.000026	0.0000041	0.0000043	0.000001	0.0000018

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定

标准名称及标准号
GB 23200.121-2021 食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法
适用范围
适用于洋葱等植物源性食品中331种农药残留的定性定量检测，包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂及代谢产物
核心检测方法
QuEChERS前处理结合液相色谱-三重四极杆质谱联用技术（LC-MS/MS）
检出限与定量限
检出限(LOD)：0.001-0.01 mg/kg 定量限(LOQ)：0.005-0.05 mg/kg（具体数值需根据各农药特性验证）
质控样品要求
1. 每批次样品需设置空白对照 2. 每20个样品插入1个加标回收样（加标水平为LOQ的1-5倍） 3. 回收率范围：70%-120% 4. 平行样相对偏差≤20%
关键实验步骤
1. 样品制备：洋葱去皮切碎后匀浆 2. 提取：乙腈提取，加入氯化钠盐析分层 3. 净化：PSA吸附剂去除有机酸和糖类干扰 4. 仪器分析：梯度洗脱程序，多反应监测模式(MRM) 5. 定量：基质匹配标准曲线外标法
特别说明
1. 洋葱需特殊处理：匀浆后静置10分钟释放酶类，立即加入乙腈终止反应 2. 注意基质效应：必须使用基质匹配标准曲线进行定量 3. 含硫化合物干扰：建议增加C18净化步骤

食品中多元素的测定

标准名称及标准号
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定
适用范围
适用于洋葱中铅、镉、砷、汞等重金属元素的检测
核心检测方法
1. 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) 2. 石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)
检出限与定量限
铅：0.005 mg/kg (ICP-MS) 镉：0.001 mg/kg (ICP-MS) 砷：0.010 mg/kg (ICP-MS) 汞：0.002 mg/kg (CV-AFS)
质控样品要求
1. 每批样品需带标准物质(如GBW10014圆白菜) 2. 加标回收率：85%-115% 3. 连续校准验证(CCV)每10个样品1次
关键实验步骤
1. 微波消解：硝酸+过氧化氢体系，梯度升温程序 2. 赶酸处理：150℃加热至近干 3. 内标加入：Ge、In、Bi混合内标溶液 4. 仪器分析：优化等离子体参数和碰撞池条件
特别说明
1. 洋葱需特殊处理：-80℃冷冻干燥后粉碎，避免水分干扰 2. 汞元素需单独处理：建议采用冷原子吸收法(CV-AFS) 3. 注意砷形态：总砷检测不代表毒性，必要时做形态分析

食品微生物学检验菌落总数测定

标准名称及标准号
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
适用范围
适用于洋葱等食品加工环节卫生状况的微生物学评价
核心检测方法
平板计数法（倾注法）
检出限与定量限
定量范围：30-300 CFU/平板报告限值：＜1 CFU/g（根据稀释倍数计算）
质控样品要求
1. 每批次做空白对照 2. 使用标准菌株（如ATCC 8739大肠埃希氏菌）验证培养基 3. 实验室环境监控：定期进行沉降菌检测
关键实验步骤
1. 样品处理：25g洋葱+225mL无菌生理盐水均质 2. 梯度稀释：10倍系列稀释至10⁻⁵ 3. 倾注培养：1mL样液+15mL平板计数琼脂，36℃±1℃培养48h±2h 4. 菌落计数：选择30-300 CFU的平板进行计数
特别说明
1. 洋葱含抑菌成分：需充分均质并立即检测，防止抑菌物质释放 2. 注意表面取样：建议采用擦拭法对表皮进行微生物检测 3. 区分真菌污染：洋葱常见青霉污染，必要时做真菌计数

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