饮料中过氧化氢分析质控样GB 5009.226-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饮料中过氧化氢分析质控样GB 5009.226-2016

NCS191430

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100mL

钢研纳克

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饮料中过氧化氢分析质控样GB 5009.226-2016介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

商城编码	产品名称	标准值	规格	有效期	库存	标准价
萘析精选 MCS-11470	牛奶中过氧化氢分析质控样品GB 5009.226-2016	40.3mg/kg	2×25mL	2026-02-25	3	1200
微标标物 MCS-50210	饮料中过氧化氢分析质控样GB 5009.226-2016	（g/kg） 2.13	30mL		0	1200
微标标物 MCS-70650	食用菌（蘑菇粉）中过氧化氢分析质控样GB 5009.226-2016	308mg/kg	20g		0	1200
伟业计量 BWZ0015-2016	食品中过氧化氢残留量的测定配套试剂（第二法钛盐比色法）/GB 5009.226-2016	4组分	4瓶/套		0	456

标准解读

标准名称及标准号
食品安全国家标准食品中过氧化氢的测定 GB 5009.226-2016

适用范围
适用于各类食品（包括饮料、乳制品、豆制品等）中过氧化氢的定量检测包含三种检测方法：分光光度法、滴定法、高效液相色谱法

核心检测方法
分光光度法（首选方法）原理：过氧化氢在酸性条件下与钛离子生成橙色络合物，在410nm波长处比色测定滴定法原理：高锰酸钾氧化还原滴定法测定过氧化氢含量高效液相色谱法原理：经衍生化后采用C18色谱柱分离，紫外检测器检测

检出限与定量限
分光光度法：检出限2.0mg/kg，定量限5.0mg/kg 滴定法：检出限5.0mg/kg，定量限10.0mg/kg 液相色谱法：检出限0.5mg/kg，定量限1.5mg/kg

质控样品要求
1. 每批次样品需同步测定空白样品和加标回收样品 2. 使用有证标准物质进行校准，浓度覆盖检测范围 3. 平行样相对偏差应≤10% 4. 加标回收率需控制在85%-110%范围内

关键实验步骤（分光光度法）
1. 样品处理：饮料样品经超声脱气后直接取样 2. 显色反应：取5.0mL样品+1mL硫酸钛溶液，混匀静置10min 3. 离心处理：4000r/min离心5min取上清液 4. 比色测定：在410nm波长测定吸光度值 5. 标准曲线：用过氧化氢标准溶液建立0-100mg/L标准曲线

特别说明
1. 过氧化氢易分解，样品需冷藏保存并24小时内完成检测 2. 分光光度法需严格控制反应pH值（1.5-2.0） 3. 含色素饮料需增加活性炭脱色预处理步骤 4. 滴定法不适用于深色样品检测 5. 检出限表述基于取样量5g（mL），定容至10mL的条件

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