粉条中铝分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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粉条中铝分析质控样品

NCS190992

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10g

钢研纳克

见证书

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粉条中铝分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.182-2017《食品安全国家标准食品中铝的测定》

适用范围

适用于粉条、粉丝、糕点、膨化食品等淀粉类食品中铝含量的测定，涵盖原料、半成品及成品

核心检测方法

分光光度法（铬天青S显色法）：样品经酸消解后，在pH6.7～7.0范围内，铝离子与铬天青S及溴化十六烷基三甲胺形成蓝色三元络合物，于640nm波长测定吸光度

检出限与定量限

方法检出限(LOD)：2.0 mg/kg
定量限(LOQ)：6.0 mg/kg（以干基计）

质控样品要求

1. 基质匹配：需使用粉条基体的铝质控样
2. 浓度梯度：应包含低（接近LOQ）、中（限量值附近）、高（超出限量值20%）三个浓度水平
3. 不确定度：需提供标准物质证书及定值不确定度
4. 使用频次：每批次样品检测需同时测定质控样，频率不低于10%

关键实验步骤

1. 消解处理：准确称取1g样品→加5mL硝酸→微波消解（180℃/30min）→赶酸至近干→定容
2. 显色反应：取5mL样液→加1mL抗坏血酸→加2mL缓冲液→加2mL铬天青S→加2mL溴化十六烷基三甲胺→定容→静置10min
3. 测定：640nm比色，以空白调零
4. 校准曲线：0.0、0.5、1.0、2.0、4.0μg/mL铝标准系列同步操作

特别说明

1. 干扰消除：铁干扰需加抗坏血酸还原，磷酸盐干扰需严格控制消解温度
2. pH控制：显色体系pH必须稳定在6.7-7.0（使用pH计校准）
3. 质控判定：质控样测定值需在证书标示值±3SD范围内
4. 限量依据：依据GB 2760-2014，粉条中铝残留量应≤200mg/kg
5. 器皿要求：全程使用无铝器皿，避免使用玻璃器皿（改用聚四氟乙烯或聚乙烯材质）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！