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大米粉中铝分析质控样品_
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大米粉中铝分析质控样品

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大米粉中铝分析质控样品介绍:

以上信息仅供参考,请以实物批次为准!

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准 食品中铝的测定》
标准名称及标准号

GB 5009.182-2017《食品安全国家标准 食品中铝的测定》

适用范围

适用于大米粉等粮食制品中铝含量的测定,涵盖质控样品验证、加工食品及原料的检测。

核心检测方法

分光光度法(铬天青S显色法):样品经酸消解后,在pH 6.7-7.0条件下,铝离子与铬天青S反应生成蓝紫色络合物,于640nm波长测定吸光度值。

检出限与定量限

方法检出限(LOD):2.0 mg/kg,定量限(LOQ):5.0 mg/kg(以干基计)。大米粉等低脂样品适用此限值范围。

质控样品要求

1. 基质匹配:必须使用大米粉基体的标准物质
2. 浓度梯度:需覆盖限量值(≤100mg/kg)及定量限附近浓度
3. 每批次测试需包含6个质控样(空白样、低浓度、高浓度各双平行)

关键实验步骤

1. 消解:称取0.5g大米粉样品,加入8mL硝酸,120℃预消解1小时后升温至180℃完全消解
2. pH调节:消解液用氨水调节pH至中性(试纸验证)
3. 显色反应:依次加入1mL抗坏血酸、2mL缓冲液、2mL铬天青S溶液,定容后静置10min
4. 测定:640nm波长下测定吸光度,标准曲线法计算含量

特别说明

1. 干扰消除:加入抗坏血酸消除铁离子干扰,缓冲液控制pH误差≤0.1
2. 容器要求:全程使用无铝器皿(聚四氟乙烯消解罐/玻璃器皿需酸浸泡)
3. 质控判定:回收率需在85%-110%区间,平行样RSD≤5%

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!