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甲醇中那他霉素标准溶液_
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甲醇中那他霉素标准溶液

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甲醇中那他霉素标准溶液介绍:


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《食品安全国家标准 食品中那他霉素的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.284-2021《食品安全国家标准 食品中那他霉素的测定》
适用范围 适用于干酪、糕点、酱卤肉制品、果蔬汁(浆)等食品中那他霉素含量的测定。甲醇中那他霉素标准溶液作为定量分析的标准物质。
核心检测方法
采用高效液相色谱-紫外检测法(HPLC-UV):
1. 色谱柱:C18反相色谱柱(粒径5μm,柱长250mm)
2. 流动相:甲醇-0.05mol/L乙酸铵溶液(55:45,v/v)
3. 检测波长:303nm
4. 进样量:20μL
5. 保留时间:约8.5分钟
检出限与定量限
食品基质 检出限(LOD) 定量限(LOQ)
液体样品 0.01 mg/kg 0.03 mg/kg
固体样品 0.05 mg/kg 0.15 mg/kg
质控样品要求
1. 每批次样品需同步进行空白试验和加标回收试验
2. 加标浓度要求:低浓度(LOQ水平)、中浓度(标准限值)、高浓度(标准限值2倍)
3. 回收率范围:液体样品85%~110%,固体样品80%~105%
4. 平行样数量:每20个样品不少于1个平行样,RSD≤10%
关键实验步骤
样品前处理:
1. 固体样品:称取2g(精确至0.01g)加入10mL甲醇,超声提取30分钟
2. 液体样品:取5mL加入等体积甲醇涡旋混合2分钟
3. 离心净化:10000r/min离心10分钟,上清液过0.22μm有机滤膜

标准曲线制备:
1. 将甲醇中那他霉素标准溶液稀释至0.5、1.0、5.0、10.0、20.0μg/mL系列浓度
2. 按浓度从低到高进样,建立峰面积-浓度标准曲线(R²≥0.999)
特别说明
1. 那他霉素标准溶液需避光保存于-18℃环境,使用前恢复至室温
2. 样品处理需避免使用强酸强碱,防止目标物降解
3. 对色素含量高的样品(如酱卤肉)需增加固相萃取净化步骤
4. 方法精密度要求:在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的15%

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