大米粉中铅分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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大米粉中铅分析质控样品

NCS190218-4

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10g

钢研纳克

铅：0.45mg/kg

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大米粉中铅分析质控样品介绍：

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国家标准解读：《食品安全国家标准食品中铅的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》
（现行有效版本，替代GB 5009.12-2010）

适用范围

适用于大米粉等谷物制品、乳制品、水产品等各类食品中铅含量的测定，包含质控样品的检测验证。

核心检测方法

1. 石墨炉原子吸收光谱法（第一法）
2. 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS，第二法）
3. 火焰原子吸收光谱法（第三法）
※ 大米粉推荐采用石墨炉原子吸收法（灵敏度高，基质干扰可控）

检出限与定量限

方法	检出限(LOD)	定量限(LOQ)
石墨炉原子吸收法	0.002 mg/kg	0.006 mg/kg
ICP-MS法	0.001 mg/kg	0.003 mg/kg

质控样品要求

1. 每批次样品需同步检测有证标准物质（如大米粉基质CRM）
2. 质控样浓度需覆盖待测样品浓度范围
3. 精密度要求：平行样相对偏差≤10%
4. 准确度要求：加标回收率85%-110%
5. 每20个样品至少插入1个质控样

关键实验步骤

石墨炉原子吸收法流程：
1. 消解：0.5g大米粉样品+5mL硝酸，微波消解（180℃/15min）
2. 定容：超纯水定容至25mL
3. 基改剂：加入5μL磷酸二氢铵溶液（消除基质干扰）
4. 仪器条件：波长283.3nm，灰化温度500℃，原子化温度1800℃
5. 上机检测：采用标准加入法绘制曲线

特别说明

1. 大米粉需过100目筛保证均匀性
2. 注意防止环境铅污染（通风橱/无铅手套）
3. 验证磷酸二氢铵基改剂有效性（消除Cl⁻干扰）
4. 当结果＞0.1mg/kg时需用ICP-MS复核
5. 依据GB 2762-2022限量标准判定（大米铅≤0.2mg/kg）

行业标准解读：《出口食品中铅的测定方法》

适用范围	补充规定进出口大米粉等食品的铅检测特殊要求，重点针对出口合规性验证。
质控强化要求	1. 要求使用国际互认标准物质（如NIST SRM 1568b） 2. 每检测日需进行仪器校准验证（RSD≤5%） 3. 要求留样再测复核（保存期≥6个月）
特别说明	1. 出口欧盟产品需额外满足EC 1881/2006标准 2. 检测报告需包含测量不确定度评估 3. 适用日本肯定列表制度的特殊限量要求（0.4mg/kg）

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