大米粉中铅分析质控样GB 5009.268-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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大米粉中铅分析质控样GB 5009.268-2016

MCS-10003

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大米粉中铅分析质控样GB 5009.268-2016介绍：

大米粉中铅分析质控样GB 5009.268-2016

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GB 5009.268-2016 标准解读（针对大米粉中铅分析）

1. 标准名称与适用范围

标准号：

GB 5009.268-2016

名称：

食品安全国家标准食品中多元素的测定

适用范围：

• 适用于大米粉等食品基质中铅、砷、镉等无机元素的测定

• 包含电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）、原子吸收光谱法（AAS）等三种分析方法

2. 铅分析关键参数

方法	前处理要求	检出限（LOD）	定量限（LOQ）
ICP-MS法	微波消解或湿法消解	0.003 mg/kg	0.01 mg/kg
石墨炉AAS法	干法灰化或湿法消解	0.005 mg/kg	0.015 mg/kg

3. 质控要求（针对大米粉）

平行样测定：每批次样品至少10%平行双样，相对偏差≤15%

加标回收率：控制在85%-115%范围

标准物质使用：推荐使用GBW(E)100349等大米基质标准物质

空白实验：每批次需同时处理试剂空白

4. 方法关联性说明

需结合GB 2762-2022《食品中污染物限量》中大米铅限量指标（0.2 mg/kg）进行结果判定

特别说明：

• 大米粉样品需过80目筛并混合均匀

• 湿法消解需控制硝酸用量防止铅损失

• ICP-MS法需采用²⁰⁸Pb同位素进行校正

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！