乳粉中脲酶分析质控样GB 5009.183-2025_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中脲酶分析质控样GB 5009.183-2025

MCS-11516

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30g

萘析精选

0.057U/g

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乳粉中脲酶分析质控样GB 5009.183-2025介绍：

1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值（U/g）
脲酶	0.057

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

标准名称	食品安全国家标准食品中脲酶的测定
标准号	GB 5009.183-2025

适用范围

本标准适用于各类食品中脲酶活性的测定，特别针对乳粉、婴幼儿配方食品等蛋白质含量较高的食品基质

核心检测方法

方法原理	基于尿素-酚红指示剂法，通过脲酶催化尿素分解产生氨氮，引起pH值变化导致酚红指示剂显色变化
检测流程	1. 样品预处理 → 2. 酶促反应(37℃水浴) → 3. 显色反应 → 4. 比色测定反应时间精确控制在30±1分钟，温度波动不超过±0.5℃

检出限与定量限

检出限(LOD)	0.02 U/g (脲酶活性单位/克样品)
定量限(LOQ)	0.05 U/g

质控样品要求

类型	乳粉基质质控样，分为阴性样品(脲酶未检出)和阳性样品(特定活性值)
活性范围	0.10-0.50 U/g，不确定度≤15%
使用要求	每批次样品检测需同时进行： - 空白对照 - 阴性对照 - 阳性对照(至少两个浓度水平) 质控样回收率应在85%-115%之间

关键实验步骤

样品制备	精确称取1.00g样品，用预热至37℃的缓冲液溶解并定容
酶反应	加入尿素溶液启动反应，严格计时30分钟，立即加入显色终止液
比色测定	使用分光光度计在558nm波长测定吸光度，参比池放置空白溶液
结果计算	通过标准曲线法计算脲酶活性，以每分钟产生1μmol氨氮定义为1个活性单位(U)

特别说明

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！