豆奶粉中脲酶分析质控样GB 5009.183-2025_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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豆奶粉中脲酶分析质控样GB 5009.183-2025

MCS-11518

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30g

萘析精选

0.059U/g

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豆奶粉中脲酶分析质控样GB 5009.183-2025介绍：

1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值（U/g）
脲酶	0.059

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.183-2025《食品安全国家标准食品中脲酶活性的测定》

适用范围

本标准适用于豆奶粉、大豆制品及相关植物蛋白产品中脲酶活性的定量检测。特别针对含尿素酶抑制剂的加工食品，明确规定了样品前处理要求。

核心检测方法

酚红比色法：通过脲酶分解尿素产生氨氮导致pH升高的特性，使用酚红指示剂显色变化（黄→红）进行定量。反应体系需在30±0.5℃水浴精确控温，测定波长558nm。

检出限与定量限

质控样品要求

关键实验步骤

1	样品提取：1g样品+20ml磷酸盐缓冲液(pH7.0)，涡旋振荡2min，4000r/min离心10min
2	酶促反应：取上清液1ml+1%尿素溶液1ml，30℃水浴精确反应10min
3	终止反应：加入10%三氯乙酸溶液2ml终止反应
4	显色测定：取反应液1ml+酚红指示剂0.5ml，静置5min后558nm比色

特别说明

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！