味精中(麸氨酸钠)谷氨酸钠分析质控样GB 5009.43-2023_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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味精中(麸氨酸钠)谷氨酸钠分析质控样GB 5009.43-2023

MCS-30158

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100g

萘析精选

98.7%

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味精中(麸氨酸钠)谷氨酸钠分析质控样GB 5009.43-2023介绍：

1. 基本信息

2.特性量值

目标物	标准值（%）
谷氨酸钠（含1分子结晶水）	98.7

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价	数量	操作
伟业计量 BWS0079-2016	味精中谷氨酸钠质控样品/WYJLBZ-0001	82.6%	30g	142-47-2	2026-04-18	≥10	600
萘析精选 MRM1564	味精中谷氨酸钠分析质控样品（GB 5009.43-2023）	谷氨酸钠 89±11（%）	50g/瓶		2026-03-05	≥10	850

国标解读：

标准名称及标准号

食品安全国家标准味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定

适用范围	适用于味精、加盐味精及增鲜味精中谷氨酸钠含量的定量检测涵盖固态、半固态及液态味精制品

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）

色谱条件：C18色谱柱（250mm×4.6mm, 5μm），柱温30℃，紫外检测器波长338nm

衍生化处理：邻苯二甲醛（OPA）衍生反应

检出限与定量限

检出限（LOD）：0.05 g/100g

定量限（LOQ）：0.15 g/100g

质控样品要求

基质要求：与实际样品基质匹配的味精质控样

浓度水平：至少包含低、中、高三个浓度梯度

使用频次：每批次样品需同步检测质控样

关键实验步骤

1. 样品前处理：精确称取0.5g样品，超纯水溶解定容至50mL

2. 衍生化反应：取1mL样品液+1mL OPA衍生试剂，避光反应2min

3. 色谱分析：衍生后立即进样，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（梯度洗脱）

4. 定量计算：外标法峰面积定量，保留时间窗口±2%

特别说明	1. 时间控制：衍生化后需在10min内完成进样 2. 干扰消除：样品中食盐含量超过20%时需调整前处理方案 3. 设备校准：色谱系统需通过柱效测试（理论塔板数≥8000） 4. 替代方法：当HPLC不可用时，可采用附录B的旋光法（精度要求±0.5%）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！