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白酒中氰化物分析质控样_
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白酒中氰化物分析质控样

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白酒中氰化物分析质控样介绍:

产品名称:白酒中氰化物分析质控样
规格:30mL/塑料瓶

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.36-2016 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定
适用范围
适用于白酒、蒸馏酒等食品中氰化物的定量检测,包括游离氰化物和部分结合态氰化物
核心检测方法
1. 分光光度法(异烟酸-巴比妥酸法)
2. 原理:样品蒸馏后氰化物与氯胺T反应生成氯化氰,再与异烟酸-巴比妥酸显色剂反应生成蓝色化合物,在600nm波长处测定吸光度
检出限与定量限
1. 检出限(LOD):0.02 mg/kg
2. 定量限(LOQ):0.05 mg/kg
3. 线性范围:0.05~0.50 μg/mL(以氰化物计)
质控样品要求
1. 基质:与实际样品相同的白酒基体
2. 浓度范围:覆盖定量限(0.05 mg/kg)至标准曲线上限
3. 均匀性:RSD≤5%
4. 稳定性:-20℃保存≥6个月
5. 每批次检测需同时分析空白样、质控样和加标回收样
关键实验步骤
1. 蒸馏:取10.0mL样品加入磷酸缓冲体系,通入水蒸气蒸馏,馏出液用氢氧化钠溶液吸收
2. 显色反应:馏出液中加入氯胺T溶液,立即盖塞混匀,再加入异烟酸-巴比妥酸显色剂
3. 水浴显色:40℃水浴40分钟,溶液呈蓝色
4. 测定:冷却后在600nm波长测定吸光度
5. 结果计算:根据标准曲线计算氰化物含量(以HCN计)
特别说明
1. 全过程需在通风橱内操作
2. 显色反应需严格控制时间和温度(40±1℃)
3. 氯胺T溶液需临用现配
4. 当样品乙醇浓度>5%时需预先蒸发去除乙醇
5. 氰化物标准溶液必须使用氢氧化钠溶液保存(pH≥12)

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