乳酸乳球菌乳亚种 Lactococcus lactis subsp lactis CICC 6246_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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乳酸乳球菌乳亚种 Lactococcus lactis subsp lactis CICC 6246

CICC 6246

Lactococcus lactis subsp lactis

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见证书

CICC

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证明
CICC ZM |
菌种培养 CICC DG
CICC DG | 见证书

乳酸乳球菌乳亚种 Lactococcus lactis subsp lactis CICC 6246介绍：

平台资源号：1511C0005000010225
菌株保藏编号：CICC 6246
中文名称：乳酸乳球菌乳亚种
拉丁名称：Lactococcus lactis subsp. lactis
模式菌株：是
其它保藏中心编号：=ATCC 19435=NCTC 6681
来源历史：←中国检验检疫科学研究院(23502) ←ATCC←NCTC←P.M.F Shattock
收藏时间：2010-12-21
特征特性：G+球菌，不运动，精氨酸双水解酶阳性，过氧化氢酶、尿素酶阴性，能在6%NaCl生长，发酵乳糖、木糖、海藻糖、纤维二糖，不发酵蔗糖、蜜二糖、甘露醇。兼性厌氧菌，最适pH为5.5~6.2。
参考用途：GB 31615.2-2025 《食品安全国家标准　食品用菌种安全性评价程序》质控菌株；分类学研究。培养基质量控制。
生物危害程度：四类
致病对象：无

说明书下载：菌种说明书打管说明书

乳酸乳球菌乳亚种 Lactococcus lactis subsp lactis CICC 6246培养条件：

培养基：0006 MRS培养基

酪蛋白胨 (胰酶消化)	10.0 g
牛肉浸粉	10.0 g
酵母浸粉	5.0 g
葡萄糖	20.0 g
吐温 80	1.0 g
乙酸钠	5.0 g
柠檬酸三铵	2.0 g
K2HPO4	2.0 g
MgSO4·7H2O	0.2 g
MnSO4·H2O	0.05 g
琼脂	15.0 g
蒸馏水	1000.0 mL
pH	6.2～6.5

分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。

培养温度：37℃
需氧类型：好氧

乳酸乳球菌乳亚种 Lactococcus lactis subsp lactis CICC 6246参考文献：

X. Y. Chen, J. L. Xu, L. Yang, et al. Production of C4 and C5 branched?chain alcohols by engineered Escherichia coli[J]. J Ind Microbiol Biotechnol, 2015, 42:1473-1479

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商城编码	产品名称	标准值	规格	标准价
CICC CICC 23658	粪肠球菌 Enterococcus faecalis CICC 23658	见证书	见证书	1200
CICC CICC 6104	类干酪乳酪杆菌 Lacticaseibacillus paracasei CICC 6104	见证书	见证书	1200
CICC CICC 6186	长双歧杆菌 Bifidobacterium longum CICC 6186	见证书	见证书	1800
CICC CICC 6217	嗜热链球菌 Streptococcus thermophilus CICC 6217	见证书	见证书	1200
CICC CICC 6240	植物乳植杆菌 Lactiplantibacillus plantarum CICC 6240	见证书	见证书	1200

标准解读

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验第2部分：乳酸乳球菌计数

适用范围

适用于发酵乳制品、益生菌制剂及含乳酸菌的食品中乳酸乳球菌的定量检测，包括：
• 酸奶、奶酪等乳制品
• 乳酸菌饮料及发酵果蔬制品
• 冷冻干燥型乳酸菌制剂
注：不适用于药品及医疗用途的乳酸菌检测

核心检测方法

平板计数法
• 方法原理：选择性培养基分离+典型菌落形态鉴定
• 培养基：M17琼脂培养基（乳酸乳球菌特异性培养基）
• 培养条件：30±1℃厌氧培养72±3小时
• 鉴定要求：革兰氏染色阳性+过氧化氢酶阴性+镜检形态验证

检出限与定量限

定量范围
• 有效计数范围：10 CFU/g～10⁷ CFU/g
• 报告方式：科学计数法表示（如：2.5×10⁵ CFU/g）
• 检出限：≥10 CFU/g（满足典型菌落≥15个）
• 低菌量报告：＜10 CFU/g时报告"检出但低于定量限"

质控样品要求

标准物质
• 阳性对照：Lactococcus lactis subsp lactis CICC 6246
• 阴性对照：大肠埃希氏菌（ATCC 25922）
• 空白对照：无菌生理盐水

质控频率
• 每批次样品需同步进行阴阳性对照
• 培养基质控：每月进行培养基无菌性及生长率测试
• 菌落形态质控：典型菌落图片比对（标准图谱见附录B）

关键实验步骤

样品处理
1. 无菌称取25g样品+225mL无菌生理盐水
2. 均质后梯度稀释（10⁻¹～10⁻⁷）

培养操作
3. 倾注法接种M17琼脂（每稀释度双平板）
4. 厌氧培养：30℃±1℃/72h±3h（厌氧罐氧气浓度＜1%）

结果判定
5. 菌落特征：直径1-2mm/乳白色/边缘整齐圆形凸起
6. 计数要求：选择15-300 CFU的平板

特别说明

• 干扰排除：含双歧杆菌样品需添加0.05% L-半胱氨酸
• 厌氧控制：需使用厌氧指示剂验证厌氧环境
• 结果确认：异常菌落需进行革兰氏染色镜检（应呈链状或双球状）
• 方法偏离：使用非M17培养基需进行等效性验证
• 实施日期：2025年12月1日强制实施（过渡期可参照GB 4789.35-2023）

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