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大米粉中5种金属元素分析质控样品_
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大米粉中5种金属元素分析质控样品

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

大米粉金属元素检测国家标准解读
标准名称及标准号
GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》
(发布机构:国家卫生健康委员会/国家食品药品监督管理总局)
适用范围
适用于大米粉等谷物制品中铅(Pb)、镉(Cd)、总砷(As)、总汞(Hg)、铬(Cr)等金属元素的定量检测
覆盖浓度范围:0.01mg/kg - 20mg/kg(不同元素有差异)
核心检测方法
方法一 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)
方法二 电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)
前处理 微波消解:硝酸+过氧化氢体系(5:2 v/v),消解温度180℃±5℃
检出限与定量限
元素 检出限(LOD, mg/kg) 定量限(LOQ, mg/kg)
Pb 0.003 0.01
Cd 0.001 0.003
As 0.005 0.015
Hg 0.0008 0.0025
Cr 0.004 0.012

注:实际限值需通过方法验证确认

质控样品要求
1. 基质匹配:必须使用大米粉基体的标准物质
2. 浓度水平:至少包含低、中两个浓度梯度
3. 认证要求:使用国家一级/二级标准物质(如GBW10010a)
4. 使用频次:每批次样品需同时处理3个质控样(前处理+上机)
关键实验步骤
样品制备 大米粉过100目筛,60℃烘干至恒重
称样量 0.3g±0.01g(精确至0.1mg)
消解程序 升温阶段:20min升至180℃,保持30min
定容体积 25mL(超纯水稀释,含1%硝酸)
内标添加 在线添加Li、Sc、Ge、Rh、Bi混合内标
特别说明
1. 汞元素检测需单独处理:建议使用直接测汞仪或添加金稳定剂
2. 铬形态差异:总铬测定不能反映Cr(VI)毒性,必要时需做形态分析
3. 质控接受标准:回收率应在85%-115%范围内
4. 干扰消除:采用碰撞反应池技术(如ICP-MS的KED模式)
5. 容器要求:使用10%硝酸浸泡24小时以上的聚丙烯器皿

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