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乳粉中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2025_
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

乳粉中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2025

MCS-11081 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 40g {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 11.4g/100g {{inventory}}
乳粉中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2025介绍:

1. 基本信息

样品名称:乳粉中蛋白质分析质控样
编号:MCS-11081批号:见证书
规格:40g性状:固体粉末
包装:真空塑料袋储存条件:冷藏、避光

2. 特性量值

目标物标准值(g/100g)
蛋白质11.4

注:蛋白质折算系数为6.38。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



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手机版:乳粉中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2025

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
11.7 g/100g
50g
2026-07-10
≥10
800
16.9g/100g
20g
2026-08-03
7
900
见产品详情
50g
2026-08-19
≥10
1200
32.9g/100g
20g
2027-05-27
2
800
3.02g/100g
30g
2026-09-02
≥10
800
见产品详情
300g
2027-10-20
1
1600
1:5(V:V)
100mL
2026-10-29
3
48
11.6g/100g
30g
2027-10-25
≥10
800
见产品详情
50g
2026-05-25
3
2000
8组分
8瓶/套
2026-05-12
1
540
9.69 g/100g
50g
2028-11-07
≥10
720
3.52g/100mL
30mL
2026-05-16
≥10
800
27.1g/100g
50g
2026-11-20
8
800
见产品详情
40g
2026-11-25
2
2800
16.6g/100g
20g
0
900
0.1014mol/L
500mL
7647-01-0
0
108
见产品详情
300g
0
1600
标准名称及标准号
GB 5009.5-2025《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
适用范围
本标准适用于各类乳粉、婴幼儿配方食品及含乳制品中蛋白质含量的测定,包括原料乳粉、调制乳粉、特殊医学用途配方食品等。不适用于添加含氮非蛋白成分(如三聚氰胺)的样品检测。
核心检测方法
凯氏定氮法:样品经硫酸催化消解转化为铵盐,碱化蒸馏后使用硼酸吸收,
滴定法:用盐酸标准溶液滴定计算氮含量,蛋白质换算系数为6.38
检出限与定量限
方法检出限(LOD):0.1g/100g
定量限(LOQ):0.3g/100g
当蛋白质含量≥20g/100g时,允许相对偏差≤2%
质控样品要求
1. 有证标准物质:乳粉基体CRM,蛋白质含量覆盖15-25g/100g范围
2. 平行样检测:每批次样品需≥10%平行双样测定
3. 加标回收率:每20个样品做1次加标回收,控制范围95%-105%
4. 空白试验:每批次需同步进行试剂空白测定
关键实验步骤
1. 消解:称取0.5g±0.001g样品,加入10mL浓硫酸+5g硫酸钾+0.4g硫酸铜,420℃消解至透明蓝绿色
2. 蒸馏:消解液用30mL水转移至蒸馏装置,加40%NaOH溶液25mL,蒸馏出2/3体积
3. 吸收:馏出液用含指示剂的2%硼酸溶液吸收
4. 滴定:用0.1mol/L盐酸标准溶液滴定至灰红色终点
5. 计算:蛋白质(%)=[(V1-V0)×C×0.0140×6.38]/m×100
特别说明
1. 高脂样品需预先脱脂处理,防止消解不完全
2. 蒸馏装置使用前需用蒸汽充分清洗,避免交叉污染
3. 消解温度需严格控制:低于400℃导致消解不完全,高于450℃引起氮损失
4. 检测结果需按标准附录B进行不确定度评估
5. 当样品含非蛋白氮时需采用修正系数

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!