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酱腌菜中亚硝酸盐分析质控样GB 5009.33-2016
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

酱腌菜中亚硝酸盐分析质控样GB 5009.33-2016

MCS-70471
¥ 1000.0
¥ 1000.0
30mL
萘析精选
见证书
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酱腌菜中亚硝酸盐分析质控样GB 5009.33-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：酱腌菜中亚硝酸盐分析质控样
编号：MCS-70471批号：见证书
规格：30mL性状：液体
包装：白色塑料瓶储存条件：冷冻、避光

2. 特性量值

目标物标准值（mg/kg）
亚硝酸盐 （以亚硝酸钠计）**

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



您正在浏览的产品：酱腌菜中亚硝酸盐分析质控样GB 5009.33-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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2027-03-06
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600.0
《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》解读
1. 适用范围

本标准适用于酱腌菜、蔬菜、乳制品、肉制品、水产品、粮食制品等食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定。其中酱腌菜属于蔬菜制品范畴。

2. 关联检测方法
检测项目 方法名称 方法原理
亚硝酸盐 分光光度法（第一法） 酸性条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色化合物，540nm波长比色定量
离子色谱法（第二法） 经超声提取、沉淀蛋白后，离子色谱分离，电导检测器检测
3. 关键参数指标
检测参数 技术指标
分光光度法检出限 1 mg/kg（以NaNO2计）
定量限 3 mg/kg
离子色谱法检出限 0.2 mg/kg
酱腌菜取样量 取5.0g（精确至0.01g）均质样品
4. 特殊样品处理要求（针对酱腌菜）
序号 处理步骤
① 使用饱和硼砂溶液进行热水浴提取（70℃水浴15min）
② 加入亚铁氰化钾和乙酸锌溶液沉淀蛋白质和脂肪
③ 深色样品需用活性炭脱色处理
④ 提取液需在4℃冷藏保存，24h内完成测定
5. 质量保证要求

实验过程中需同步进行空白试验、加标回收试验，使用亚硝酸钠标准物质（GBW(E)100214）进行校准，平行样相对偏差应≤10%

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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