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鱼肉粉中甲基汞分析质控样GB 5009.17-2021
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鱼肉粉中甲基汞分析质控样GB 5009.17-2021

MCS-90072
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鱼肉粉中甲基汞分析质控样GB 5009.17-2021


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2027-03-06
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《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》解读
1. 适用范围

本标准适用于鱼肉粉等食品中甲基汞的测定，规定了液相色谱-原子荧光光谱联用法（LC-AFS）和液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法（LC-ICP-MS）两种检测方法。

2. 方法关键参数
检出限 LC-AFS法为0.002 mg/kg LC-ICP-MS法为0.001 mg/kg
定量限 LC-AFS法为0.006 mg/kg LC-ICP-MS法为0.003 mg/kg
3. 质控要求
• 每批次样品需同时测定质控样，回收率应控制在80%-120%
• 标准曲线相关系数需≥0.995
• 平行样测定相对偏差≤15%
• 空白试验中甲基汞含量应低于方法检出限

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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