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As quality control in wheat
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As quality control in wheat

BWS0315-2016
¥ 480.0
¥ 480.0
7440-38-2
30g/瓶
2027-05-05
伟业计量
38.4mg/kg
− +
3
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小麦粉中总砷质控样品/GB 5009.11-2014/GB 5009.268-2016介绍：
一、基本信息：
基质小麦粉
形态固态
有效期2027-05-05
存储条件冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，本质控样品的标准值是在60℃，烘干4h后进行测试，使用时应参照该条件。最小取样量0.5g。本质控样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品为含有砷成分的小麦粉，在室温（20±3）℃洁净实验室加工，经真空干燥处理并封装于聚乙烯塑料瓶中。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品以电感耦合等离子体原子发射光谱法检测的测量值作为标准值。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证质控样品量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1总砷38.4mg/kg6.1mg/kg小麦粉
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用电感耦合等离子体原子发射光谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用聚乙烯塑料瓶包装,规格30g/瓶携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.11-2014下载
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定GB 5009.268-20162017-06-23 00:00:00下载
八、参考资料：

您正在浏览的产品：小麦粉中总砷质控样品/GB 5009.11-2014/GB 5009.268-2016

手机版：小麦粉中总砷质控样品/GB 5009.11-2014/GB 5009.268-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.11-2014相关产品
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5
500.0
见证书
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≥10
1450.0
见证书
40g/瓶
2029-01-21
≥10
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20mL
None
0
40.0
150g/L
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7440-38-2
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540.0
38.4mg/kg
30g/瓶
7440-38-2
2027-05-05
3
480.0
2.80mg/kg
40g
7440-38-2
2028-12-19
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864.0
99μg/mL
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180.0
3组分
2mL
2026-12-01
≥10
180.0
0.543mg/kg
20g/瓶
7440-38-2
2027-05-19
7
660.0
1000μg/mL
2mL
2163-80-6
2026-07-03
≥10
288.0
1000μg/mL
2mL
75-60-5
2026-05-20
≥10
288.0
见证书
40g/瓶
2029-01-22
≥10
1750.0
小麦粉中总砷质控样品相关标准解读
1. 《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》
适用范围： 适用于小麦粉、谷物、水产品等食品中总砷和无机砷的测定。
关联内容：
• 检测方法包括氢化物原子荧光光谱法、银盐法、液相色谱-原子荧光光谱联用法等
• 质控样品需满足方法验证要求，包括加标回收率、重复性测试等
检出限： 氢化物原子荧光光谱法总砷检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg
2. 《实验室质量控制规范 食品理化检测》
适用范围： 规范食品检测实验室的质量控制流程，包括质控样品的使用要求
关联内容：
• 要求实验室使用有证标准物质或质控样品进行方法验证和内部质量控制
• 质控样品需与实际样品基质匹配（如小麦粉），浓度覆盖检测范围
关键指标： 质控样品测试结果需满足|Z值|≤2的判定标准
3. 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》
适用范围： 规定小麦粉中总砷的限量值为0.5 mg/kg
关联内容：
• 质控样品的设计需包含限量值附近的浓度水平（如0.3-0.7 mg/kg）
• 检测结果需结合该标准进行合规性判定
4. GB 1355-2021《小麦粉》
适用范围： 规定小麦粉的原料、加工及感官要求
关联内容：
• 要求污染物指标符合GB 2762规定，质控样品需模拟实际产品基质
• 建议质控样品灰分含量与小麦粉实际值（≤1.1%）匹配

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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