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咖啡粉中丙烯酰胺分析质控样GB 5009.204-2014
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

咖啡粉中丙烯酰胺分析质控样GB 5009.204-2014

MCS-16457
¥ 1200.0
¥ 1200.0
20g
2026-04-02
萘析精选
460µg/kg
− +
≥10
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咖啡粉中丙烯酰胺分析质控样GB 5009.204-2014介绍：

1. 基本信息

样品名称：咖啡粉中丙烯酰胺分析质控样
编号：MCS-16457批号：见证书
规格：20g性状：固体粉末
包装：白色塑料瓶储存条件：冷冻、避光

2. 特性量值

目标物标准值单位
丙烯酰胺460µg/kg

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


您正在浏览的产品：咖啡粉中丙烯酰胺分析质控样GB 5009.204-2014

手机版：咖啡粉中丙烯酰胺分析质控样GB 5009.204-2014

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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50mL
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1400.0
100μg/ml
1.2mL
2026-04-05
≥10
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100μg/mL
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2026-05-05
≥10
500.0
1000μg/ml
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2026-04-27
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1000μg/mL
1.2mL
2026-05-05
≥10
630.0
100μg/mL
20mL
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10mg/L
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0
500.0
1000µg/mL
1.2 mL
0
470.0
1000mg/L
1mL
None
2027-03-06
3
600.0
标准名称
GB 5009.204-2014《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定》
适用范围
本标准适用于食品中丙烯酰胺的测定，包括咖啡粉、烘焙食品、油炸食品等热加工食品基质。方法基于液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）技术，确保高灵敏度和准确性。
核心检测方法
采用同位素稀释液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。样品经水提取、固相萃取净化后，通过质谱多反应监测（MRM）模式定量分析，内标法定量以减少基质干扰。
检出限与定量限
方法检出限（LOD）为5 μg/kg，定量限（LOQ）为10 μg/kg。需通过空白加标实验验证实验室实际能力是否达标。
质控样品要求
质控样需与实际样品基质匹配（如咖啡粉基质），丙烯酰胺浓度覆盖LOQ至预期高浓度范围。每批次检测需包含空白样品、加标回收样品及质控样，回收率应控制在70%-120%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：称取均质样品，加入同位素内标后用水提取；
2. 净化：通过HLB固相萃取柱去除干扰物；
3. 仪器分析：LC-MS/MS条件下分离检测，色谱柱推荐C18柱，流动相为甲醇-水梯度洗脱。
特别说明
1. 咖啡粉样品需注意研磨均一性，避免局部受热导致丙烯酰胺降解；
2. 实验全程需避光操作，防止丙烯酰胺光解；
3. 质控样开封后需密封保存于-20℃，避免反复冻融。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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