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肉制品中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

肉制品中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016

MCS-80610
¥ 1200.0
¥ 1200.0
20g
2026-03-28
萘析精选
108mg/kg
− +
5
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肉制品中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：肉制品中脱氢乙酸分析质控样
编号：MCS-80610批号：见证
规格：20g性状：固体
包装：真空塑料袋储存条件：冷冻、避光

2.  特性量值

目标物标准值单位
脱氢乙酸108mg/kg

注：本质控样标准值为肉制品中目标物的含量.

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。




您正在浏览的产品：肉制品中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016

手机版：肉制品中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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30mL
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100μg/ml
1.2mL
2026-04-05
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1000μg/ml
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2026-04-27
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1000μg/mL
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2026-05-05
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100μg/mL
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1.2 mL
0
470.0
1000mg/L
1mL
None
2027-03-06
3
600.0
标准名称
GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》
适用范围
本标准适用于肉制品、调味品、饮料、糕点等食品中脱氢乙酸的检测，尤其针对肉制品的基质特点规定了特定前处理方法。
核心检测方法
采用高效液相色谱法（HPLC）进行定量分析，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲溶液，检测波长293 nm，通过保留时间与标准品比对定性。
检出限与定量限
方法检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。需通过空白加标实验验证实际样品基质对灵敏度的影响。
质控样品要求
质控样需与待测样品基质一致，脱氢乙酸添加浓度应覆盖定量限至标准曲线上限。每批次检测需包含至少10%的平行样和加标回收实验，回收率需在80%-120%之间。
关键实验步骤
1. 样品提取：肉制品需经均质后加入甲醇-水溶液超声提取
2. 净化：离心后取上清液过0.45 μm滤膜
3. 色谱分析：进样量10 μL，柱温30°C，流速1.0 mL/min
4. 结果计算：外标法峰面积定量
特别说明
1. 肉制品中脂肪可能干扰检测，需增加正己烷脱脂步骤
2. 方法规定色谱柱为C18反相柱（250 mm×4.6 mm, 5 μm）
3. 若样品中脱氢乙酸浓度超出线性范围，需稀释后重新测定

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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