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抹茶粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
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抹茶粉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016

MCS-60108
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2026-07-24
萘析精选
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GB 5009.271-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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2027-03-06
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标准名称
GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
适用范围
适用于抹茶粉、乳制品、肉制品等食品中脂肪含量的测定，涵盖游离脂肪和结合脂肪的总量分析。
核心检测方法
采用索氏提取法（基准方法）与酸水解法（快速法）。索氏提取法通过有机溶剂连续萃取，酸水解法通过盐酸水解后提取脂肪。
检出限与定量限
索氏提取法检出限为0.1g/100g，定量限为0.5g/100g；酸水解法检出限为0.05g/100g，定量限为0.2g/100g。
质控样品要求
质控样需满足均匀性、稳定性要求，脂肪含量应在标准曲线范围内，且与待测样品基质匹配，定期进行重复性验证。
关键实验步骤
1. 样品预处理（干燥、粉碎）；2. 溶剂选择与萃取（乙醚或石油醚）；3. 提取装置校准；4. 恒重称量；5. 重复性控制（平行样≥2次）。
特别说明
抹茶粉含水分及挥发性物质时需预先干燥；酸水解法不适用于含磷脂较高的样品；实验环境需防爆，避免有机溶剂泄漏。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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