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奶粉中蛋白质、脂肪分析质控样GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

奶粉中蛋白质、脂肪分析质控样GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016

MCS-11070
¥ 1200.0
¥ 1200.0
40g
2026-09-18
萘析精选
见产品详情
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奶粉中蛋白质、脂肪分析质控样GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：奶粉中蛋白质、脂肪分析质控样
编号：MCS-11070批号：见证书
规格：40g性状：固体粉末
包装：真空塑料袋储存条件：冷藏、避光

2. 特性量值

目标物标准值（g/100g）
蛋白质18.5
脂肪18.9

注：蛋白质折算系数为6.38

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


您正在浏览的产品：奶粉中蛋白质、脂肪分析质控样GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016

手机版：奶粉中蛋白质、脂肪分析质控样GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
3.81g/100mL
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目标物 标准值（g/100g）蛋白质 18.0脂肪 8.2
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40g
2026-09-18
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1200.0
（g/100g） 非脂乳固体 2.28 脂肪 0.761
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30mL
2026-06-21
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1200.0
高浓度-见备注
30mL
0
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20g
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蛋白质38.70g/100g，脂肪42.52g/100g
20g
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800.0
100μg/mL
20mL
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100μg/mL
20mL
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0
40.0
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20g
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100μg/mL
20mL
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1.02g/100g
30g
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0.62g/100g
30g
2027-05-26
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30g
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30g
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27.96g/100g
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2组分
30g
2027-05-26
2
720.0
《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》解读
一、适用范围

本标准适用于乳粉、液态乳、肉制品、谷物制品等食品中蛋白质的测定，涵盖凯氏定氮法、分光光度法及燃烧法三种方法。乳粉样品需经均质化处理后检测。

二、关联内容
方法选择
凯氏定氮法（基准法）：通过消化、蒸馏、滴定计算总氮含量，换算蛋白质系数（乳制品为6.38）
分光光度法：适用于微量蛋白检测，需建立标准曲线
质控要求
每批次样品需设置≥10%平行样，相对偏差≤5%
使用标准物质（如乳粉CRM）进行回收率验证，要求85%-105%
空白试验氮含量应＜0.02mg
三、关键参数
方法 检出限 定量限
凯氏定氮法 0.02g/100g 0.05g/100g
分光光度法 0.07g/100g 0.2g/100g
四、乳粉检测要点
1. 样品预处理：过0.5mm筛，避免结块影响均质性
2. 消化控制：硫酸铜与硫酸钾比例1:5，消化终点为澄蓝色透明液
3. 结果计算：蛋白质(%)=[(V1-V0)×C×14×F/m]×100
五、注意事项
• 非蛋白氮干扰：需确认样品中是否含三聚氰胺等非法添加物
• 实验安全：浓硫酸消化需在通风橱操作，佩戴防护装备
• 仪器校准：蒸馏装置气密性每月验证，滴定液定期标定

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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