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肉制品（火腿）中脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸分析质控样GB 5009.121-2016
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

肉制品（火腿）中脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸分析质控样GB 5009.121-2016

MCS-80535
¥ 1400.0
¥ 1400.0
30g
2026-05-29
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见产品详情
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肉制品（火腿）中脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸分析质控样GB 5009.121-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：肉制品（火腿）中脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸分析质控样
编号：MCS-80535批号：见证书
规格：30g性状：固体
包装：真空塑料袋储存条件：冷冻（-15±3）℃、避光

2.  特性量值

目标物标准值单位
脱氢乙酸66.7mg/kg
山梨酸833mg/kg
苯甲酸92.2mg/kg

注：本质控样标准值为肉制品（火腿）中目标物的含量。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。




您正在浏览的产品：肉制品（火腿）中脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸分析质控样GB 5009.121-2016

手机版：肉制品（火腿）中脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸分析质控样GB 5009.121-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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标准名称及标准号
GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
适用范围
本标准适用于食品（包括肉制品、饮料、调味品等）中脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定，其中肉制品（如火腿）的检测需按照特定前处理方法进行。
核心检测方法
采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测。样品经提取、净化后，经C18色谱柱分离，紫外检测器检测，外标法定量。流动相为甲醇-乙酸铵溶液，检测波长为230 nm。
检出限与定量限
脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸的检出限（LOD）均为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）均为1.5 mg/kg。
质控样品要求
实验需使用有证质控样品（如火腿基质加标样），加标浓度需覆盖目标物定量限至标准曲线最高点，每批次检测需包含空白样品、平行样和加标回收样，回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤
1. 样品粉碎后加入甲醇-水溶液提取；
2. 超声离心后取上清液过0.45 μm滤膜；
3. 优化色谱条件确保目标物分离度≥1.5；
4. 校准曲线需覆盖待测物浓度范围，相关系数≥0.999。
特别说明
1. 肉制品中脂肪可能干扰检测，需通过净化步骤去除；
2. 若样品中防腐剂浓度超出曲线范围，需稀释后重新测定；
3. 实验人员需定期进行色谱系统适应性测试，确保仪器状态稳定。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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