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大豆粉中赖氨酸、天冬氨酸分析质控样GB 5009.124-2016
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

大豆粉中赖氨酸、天冬氨酸分析质控样GB 5009.124-2016

MCS-10549
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手机版：大豆粉中赖氨酸、天冬氨酸分析质控样GB 5009.124-2016

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2027-03-06
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标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
标准号 GB 5009.124-2016
适用范围
适用对象 适用于大豆粉、谷物制品、婴幼儿食品等基质中赖氨酸、天冬氨酸等氨基酸的定量分析。
检测范围 涵盖游离态及结合态氨基酸，需经酸水解或酶解前处理。
核心检测方法
方法原理 氨基酸自动分析仪法（离子交换色谱-柱后衍生法），基于阳离子交换分离及茚三酮显色检测。
仪器要求 色谱柱需满足分离度≥1.5，衍生反应温度需控制在120-135℃。
检出限与定量限
赖氨酸 检出限0.05 mg/100g，定量限0.15 mg/100g
天冬氨酸 检出限0.03 mg/100g，定量限0.10 mg/100g
质控样品要求
基质匹配 需使用大豆粉基质的标准质控样，氨基酸总量应在标示值±10%范围内
平行样要求 每批次检测需包含≥2个平行质控样，RSD应≤5%
关键实验步骤
样品前处理 6 mol/L盐酸水解（110℃±1℃，22-24h），水解后定容过滤，过0.22 μm滤膜
色谱条件 流动相梯度洗脱，柱温35-60℃程序升温，流速0.4 mL/min，进样量20 μL
特别说明
干扰物质 高糖类样品需增加氧化去糖步骤，含脂样品需进行脱脂预处理
数据有效性 质控样回收率应控制在85-115%，否则需重新校准仪器

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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