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月饼中富马酸二甲酯、苯甲酸、山梨酸质控样品/NY/T 1723-2009/GB 5009.28-2016 Dimethyl fumarate,benzoic acid and sorbic acid quality control in mooncakes
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

月饼中富马酸二甲酯、苯甲酸、山梨酸质控样品/NY/T 1723-2009/GB 5009.28-2016 Dimethyl fumarate,benzoic acid and sorbic acid quality control in mooncakes

SHAM_234566
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30g
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月饼中富马酸二甲酯、苯甲酸、山梨酸质控样品/NY/T 1723-2009/GB 5009.28-2016介绍：
一、基本信息：
基质月饼
形态固态
有效期2026-06-04
存储条件(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至室温，并充分摇动以保证均匀。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。本质控样品从包装瓶中取出后，不可再装回原瓶中作为质控样品使用。
用途本质控样品可用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品选用市售月饼为原料，在（20±3）℃洁净实验室中加工，经真空干燥处理并封装于铝箔袋中。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品的浓度标准值采用测量值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1苯甲酸0.248g/kg0.050g/kg月饼
1山梨酸0.255g/kg0.050g/kg月饼
1富马酸二甲酯6.71mg/kg1.25mg/kg月饼
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用铝箔袋包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
NY/T 1723-2009 食品中富马酸二甲酯的测定 高效液相色谱法NY/T 1723-20092009-05-20 00:00:00下载
GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.28-2016下载
八、参考资料：
富马酸二甲酯：NY/T 1723-2009 食品中富马酸二甲酯的测定 高效液相色谱法； 苯甲酸、山梨酸：GB 5009.28-2016食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定第一法液相色谱法

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手机版：月饼中富马酸二甲酯、苯甲酸、山梨酸质控样品/NY/T 1723-2009/GB 5009.28-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

NY/T 1723-2009相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
（mg/kg） 4.51
20g
0
1200.0
6.71mg/kg
30g
624-49-7
0
720.0
3组分
30g
0
960.0
见证书
30g
0
咨询
见证书
10g
0
咨询
67.3 mg/kg
30g
2026-07-16
9
800.0
富马酸二甲酯92±19 苯甲酸90±18 山梨酸 82±17（mg/kg）
30g/袋
2026-01-01
≥10
1200.0
见证书
30g/瓶
0
850.0
食品安全国家标准 食品中富马酸二甲酯的测定
适用范围 适用于月饼、糕点等食品中富马酸二甲酯的检测，涵盖原料、成品及加工环节。
核心检测方法 气相色谱-质谱联用法（GC-MS），采用内标法定量，优化分离条件以提高灵敏度。
检出限与定量限 检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.2 mg/kg，需通过基质匹配校准消除干扰。
质控样品要求 质控样品需与实际样品基质一致（如月饼油脂含量），且浓度覆盖定量限至法规限值范围。
关键实验步骤 样品经乙腈提取后净化，氮吹浓缩至近干，用正己烷定容，GC-MS进样分析。
特别说明 富马酸二甲酯易受热分解，前处理需控制温度≤40℃，避免长时间暴露于光照环境。
食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸的测定
适用范围 涵盖月饼等烘焙食品中苯甲酸、山梨酸及其盐类的定量分析。
核心检测方法 高效液相色谱法（HPLC），C18色谱柱分离，紫外检测器波长230 nm。
检出限与定量限 苯甲酸检出限1.0 mg/kg，定量限3.0 mg/kg；山梨酸检出限0.5 mg/kg，定量限1.5 mg/kg。
质控样品要求 需包含高低两个浓度梯度（建议1×定量限和2×法规限值），平行样RSD应≤5%。
关键实验步骤 样品经乙醇水溶液超声提取，离心后过0.45 μm滤膜，HPLC进样分析。
特别说明 月饼中丙酸钙可能干扰测定，需通过调节流动相pH值（2.8-3.0）优化分离度。
食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定
适用范围 补充说明月饼中可能存在的合成色素检测方法，与防腐剂检测形成完整质控体系。
核心检测方法 液相色谱法，采用二极管阵列检测器进行多波长确证（如柠檬黄λ=428 nm）。
检出限与定量限 多数色素检出限0.1-0.5 mg/kg，定量限0.3-1.5 mg/kg，具体依色素种类调整。
质控样品要求 需验证色素提取回收率（85-110%），月饼高糖基质需增加聚酰胺粉净化步骤。
关键实验步骤 样品经石油醚脱脂后，氨化乙醇提取，聚酰胺粉吸附-解吸附净化。
特别说明 天然色素（如姜黄素）可能干扰检测，需通过光谱扫描进行峰纯度验证。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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