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奶油中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

奶油中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016

MCS-40192
¥ 800.0
¥ 800.0
20g
2026-03-15
萘析精选
12.4g/100g
− +
≥10
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奶油中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：奶油中脂肪分析质控样
编号：MCS-40192批号：见证书
规格：20g性状：半固体
包装：白色塑料瓶储存条件：冷藏（2~8）℃、避光

2. 特性量值

目标物标准值（g/100g）
脂肪12.4

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



您正在浏览的产品：奶油中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016

手机版：奶油中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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20g
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10.7mg/kg
20mL
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30mL
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见证书
30mL
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2200.0
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30mL
0
1400.0
见证书
20g
0
1600.0
见证书
30mL
0
1800.0
见备注
30mL
0
1400.0
见备注
50mL
0
1400.0
100μg/ml
1.2mL
2026-04-05
≥10
520.0
100μg/mL
1.2mL
2026-05-05
≥10
500.0
1000μg/ml
1.2mL
2026-04-27
≥10
650.0
1000μg/mL
1.2mL
2026-05-05
≥10
630.0
100μg/mL
20mL
None
0
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0
500.0
1000µg/mL
1.2 mL
0
470.0
1000mg/L
1mL
None
2027-03-06
3
600.0
标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
标准号 GB 5009.6-2016
发布日期 2016-08-31
实施日期 2017-03-01
适用范围
适用产品 奶油、乳制品、肉制品、粮食制品等加工食品
检测对象 游离脂肪及结合态脂肪总量
不适用范围 婴幼儿食品和乳品（需参照GB 5413.3）
核心检测方法
第一法 索氏抽提法：适用于游离脂肪测定
第二法 酸水解法（奶油适用）：通过盐酸水解结合态脂肪后提取
第三法 碱水解法：适用于乳类样品
奶油推荐方法 第二法（酸水解法）
检出限与定量限
酸水解法检出限 0.5g/100g
定量限 1.0g/100g
精密度要求 两次独立测定结果差值≤算术平均值的10%
质控样品要求
基质要求 与实际样品基质匹配的奶油质控样
浓度水平 至少包含低、中、高三个浓度梯度
使用频率 每批次样品至少分析1个质控样
允许偏差 测定值应在标准值±2SD范围内
关键实验步骤（酸水解法）
样品预处理 奶油样品70℃水浴融化，混匀后取样
水解条件 8mL盐酸+水浴70℃水解40分钟
脂肪提取 乙醚-石油醚(1:1)混合溶剂提取3次
溶剂去除 水浴温度≤65℃旋转蒸发去除溶剂
恒重操作 (102±2)℃烘箱干燥至恒重（两次称量差≤2mg）
特别说明
安全警示 乙醚操作需防爆通风，避免明火
温度控制 蒸发温度≤65℃防止不皂化物挥发损失
称量要求 干燥器冷却后立即称量（防吸湿）
结果计算 脂肪含量(g/100g)=(m₁-m₂)/m₀×100
m₁:脂肪+接收瓶质量(g), m₂:接收瓶质量(g), m₀:样品质量(g)

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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