牛奶中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）
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酸奶中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）
MRM1192 | 30g/瓶
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奶粉中蛋白质、脂肪分析质控样GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016
MCS-11070 | 40g
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奶粉中蛋白质、脂肪分析质控样GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016
MCS-11070 | 40g
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乳粉中蛋白质、脂肪、乳糖分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016/GB 5009.8-2023）
MRM0364 | 40g/瓶
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乳粉中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）
MRM0121-0 | 50g/瓶
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乳粉中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）
MRM0121-1 | 20g/瓶
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饮料中蛋白质、脂肪分析质控样GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016
MCS-50237 | 30mL
批次号：G061272
含量：脂肪 5.1±0.7 蛋白质 4.1±0.5（g/100g）
规格：100g/瓶
生产日期：2025/6/12
有效期：2026/6/11
适用国标：脂肪：GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 第三法 碱水解法。蛋白质：GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 第一法 凯氏定氮法
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
2. 质控样需有证标准物质（CRM），浓度覆盖测试范围
3. 牛奶质控样需满足：均匀性良好、稳定性≥6个月、定值不确定度≤5%
4. 质控样测定值必须在证书给定不确定度范围内
2. 蒸馏：消化液碱化→蒸汽蒸馏→硼酸溶液吸收
3. 滴定：用盐酸标准溶液滴定吸收液（甲基红-溴甲酚绿指示剂）
4. 计算：蛋白质含量(g/100g)=(V-V0)×C×0.0140×F/m×100
(V:样品滴定体积; V0:空白滴定体积; C:盐酸浓度; F:蛋白质换算系数6.38; m:样品质量)
2. 牛奶换算系数：乳制品统一使用6.38，非乳制品按原料来源选择不同系数
3. 消化终点判断：消解液应呈透明蓝绿色，冷却后无固体残渣
4. 蒸馏系统验证：每次使用前需用硫酸铵标准溶液验证回收率（95%-105%）
2. 酸水解法：盐酸水解→乙醚提取→蒸发称重（适用于加工食品）
2. 优先使用基质匹配的有证标准物质（如牛奶脂肪CRM）
3. 质控样需满足：脂肪含量2.0-5.0g/100g、均匀性（RSD≤3%）、定值不确定度≤8%
4. 质控回收率范围：90%-105%
1. 样品+氨水→65℃水浴15min
2. 加乙醇→乙醚+石油醚（1:1）萃取→重复萃取3次
3. 合并醚层→40℃水浴蒸发溶剂
4. 100±5℃烘箱干燥2h→干燥器冷却称重
5. 计算：脂肪(%)= (m1-m0)/m2×100
(m1:脂肪+烧杯质量; m0:烧杯质量; m2:样品质量)
2. 乙醚处理：使用前需检测过氧化物（≤0.001%），含过氧化物需重蒸馏
3. 乳化处理：出现乳化时可采用离心或加乙醇破乳
4. 结果表述：液态乳直接报告g/100g；乳粉按复原乳浓度折算后报告
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！