酱腌菜中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
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酱腌菜中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-16331 | 30g
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酱腌菜中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-16331 | 30g
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酱油中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-30074 | 20mL
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酱腌菜中脱氢乙酸分析质控样
NCS191651 | 20g
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酱油中脱氢乙酸分析质控样品GB 5009.121-2016
MCS-30074 | 20g
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酱油中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
MRM1664 | 50g/瓶
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腌渍食用菌中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-71039 | 30g
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
本标准规定了食品中脱氢乙酸的检测方法，适用于酱腌菜、糕点、饮料等食品基质。
特别说明：酱腌菜样品需关注高盐分基质的干扰消除。
1. 原理：样品酸化后用乙醚提取，经浓缩后气相色谱分离，氢火焰离子化检测器（FID）检测
2. 色谱柱：HP-5或等效毛细管柱（30m×0.32mm×0.25μm）
第二法：高效液相色谱法（HPLC）
1. 原理：样品经甲醇-水提取，液相色谱分离，紫外检测器检测（293nm波长）
2. 色谱柱：C18柱（250mm×4.6mm，5μm）
2. 质控样浓度应覆盖日常检测范围（建议选择0.2-0.8g/kg）
3. 质控样回收率要求：85%-110%
4. 平行样相对偏差：≤10%
1. 均质：取代表性样品切碎混匀
2. 提取：称取2g样品→加磷酸酸化→乙醚振荡提取（GC法）或甲醇-水溶液（HPLC法）
3. 净化：乙醚提取液经无水硫酸钠脱水（GC法）
4. 浓缩：氮吹至近干，溶剂定容
仪器分析：
1. GC条件：进样口250℃，检测器280℃，程序升温（150℃→10℃/min→250℃）
2. HPLC条件：流动相甲醇-0.02mol/L乙酸铵（35:65），流速1.0mL/min
2. 乙醚提取液脱水必须彻底，避免水分损坏色谱柱
3. 质控样需与实际样品同步进行前处理
4. 脱氢乙酸在酸性条件下稳定，提取过程需保持pH≤4
5. 方法验证要求：新实验室或方法变更时需进行全参数验证
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！