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基体/虾肉粉中砷、铬/GB 5009.268-2025
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

基体/虾肉粉中砷、铬/GB 5009.268-2025

BQC1363347483L
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6g
曼哈格
砷：0.387mg/kg；铬：0.520mg/kg
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基体/虾肉粉中砷、铬/GB 5009.268-2025介绍：

组分信息：

CAS号名称标准值单位
7440-38-2砷（As）
7440-47-3铬（Cr）

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手机版：基体/虾肉粉中砷、铬/GB 5009.268-2025

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标准名称及标准号
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
适用范围
本标准适用于各类食品（包括虾肉粉等基体质控样）中砷、铬等元素的测定，涵盖原料、加工食品及特殊膳食食品。
核心检测方法
1. 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）用于多元素同时测定；
2. 原子荧光光谱法（AFS）专用于砷的测定；
3. 微波消解或湿法消解进行样品前处理。
检出限与定量限
砷：检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg；
铬：检出限（LOD）为0.02 mg/kg，定量限（LOQ）为0.06 mg/kg。
质控样品要求
1. 基体匹配：质控样需与待测样品基体一致（如虾肉粉）；
2. 均匀性：质控样需通过均匀性检验（相对标准偏差≤10%）；
3. 稳定性：在有效期内特性值稳定，储存条件符合标准要求。
关键实验步骤
1. 样品消解：称取0.5 g样品，加入硝酸-过氧化氢体系微波消解；
2. 定容与过滤：消解液定容至50 mL，经0.45 μm滤膜过滤；
3. 仪器分析：ICP-MS或AFS测定，内标法校正基体干扰；
4. 空白实验：全程同步空白对照。
特别说明
1. 砷的形态差异：需明确总砷或无机砷的检测要求；
2. 干扰消除：铬检测时需注意铁、钒等元素的质谱干扰；
3. 质控频次：每批次样品至少插入2个质控样，确保结果准确性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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