羊肉中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
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肉肠中脂肪分析质控样GB 5009.6-2016
MCS-80515 | 30g
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奶粉中蛋白质、脂肪分析质控样GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016
MCS-11070 | 40g
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饮料中蛋白质、脂肪分析质控样GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016
MCS-50237 | 30mL
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奶粉中蛋白质、脂肪分析质控样GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016
MCS-11070 | 40g
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乳粉中蛋白质、脂肪、乳糖分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016/GB 5009.8-2023）
MRM0364 | 40g/瓶
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牛奶中脂肪、蛋白质分析质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016）
MRM0894-1 | 100g/瓶
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饮料中脂肪和蛋白质分析质控样GB 5009.5-2016/GB 5009.6-2016
MCS-50237 | 30mL
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》
适用于羊肉等动物性食品中脂肪含量的测定。规定了索氏抽提法和酸水解法两种检测方法，覆盖生鲜肉、加工肉制品等各类肉样。
1. 索氏抽提法（基准法）：适用于游离脂肪测定，样品经无水乙醚循环抽提
2. 酸水解法：适用于总脂肪测定，样品经盐酸水解后乙醚提取
羊肉质控样优先采用索氏抽提法，结果以质量分数表示
索氏抽提法：
• 检出限(LOD)：0.5g/100g
• 定量限(LOQ)：1.5g/100g
1. 均匀性：脂肪分布均匀，粒度≤2mm
2. 稳定性：-18℃密封保存，有效期6个月
3. 定值要求：采用两种原理方法定值，提供扩展不确定度
4. 基体匹配：与实际样品基质一致，冻干样需验证复水性
1. 样品制备：取5g绞碎羊肉与海砂混合，105℃干燥至恒重
2. 抽提装置：控制冷凝水流速4-6滴/秒，乙醚循环6-8次/小时
3. 提取时间：持续抽提8-10小时
4. 溶剂回收：蒸馏回收乙醚至接收瓶剩1-2mL液体
5. 恒重操作：100±5℃烘箱干燥至两次称量差≤2mg
1. 安全警示：乙醚使用需防爆通风，环境温度≤25℃
2. 酸水解适用性：不适用于高磷脂样品（如内脏）
3. 结果校正：含糖样品需进行糖类干扰校正
4. 质控频次：每20个样品需同步测定质控样和空白样
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！