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豆奶粉中脲酶分析质控样GB 5009.183-2025
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

豆奶粉中脲酶分析质控样GB 5009.183-2025

MCS-11518
¥ 4200.0
¥ 4200.0
30g
2026-07-23
萘析精选
0.059U/g
− +
≥10
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豆奶粉中脲酶分析质控样GB 5009.183-2025介绍：

1. 基本信息

样品名称：豆奶粉中脲酶分析质控样
编号：MCS-11518批号：见证书
规格：30g性状：固体粉末
包装：真空塑料袋储存条件：冷冻（-15±3℃）、避光

2.  特性量值

目标物标准值（U/g）
脲酶0.059

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


您正在浏览的产品：豆奶粉中脲酶分析质控样GB 5009.183-2025

手机版：豆奶粉中脲酶分析质控样GB 5009.183-2025

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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30mL
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50mL
0
1400.0
100μg/ml
1.2mL
2026-04-05
≥10
520.0
100μg/mL
1.2mL
2026-05-05
≥10
500.0
1000μg/ml
1.2mL
2026-04-27
≥10
650.0
1000μg/mL
1.2mL
2026-05-05
≥10
630.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
10mg/L
1mL
None
0
500.0
1000µg/mL
1.2 mL
0
470.0
1000mg/L
1mL
None
2027-03-06
3
600.0
标准名称及标准号
GB 5009.183-2025《食品安全国家标准 食品中脲酶活性的测定》
适用范围
本标准适用于豆奶粉、大豆制品及相关植物蛋白产品中脲酶活性的定量检测。特别针对含尿素酶抑制剂的加工食品，明确规定了样品前处理要求。
核心检测方法
酚红比色法：通过脲酶分解尿素产生氨氮导致pH升高的特性，使用酚红指示剂显色变化（黄→红）进行定量。反应体系需在30±0.5℃水浴精确控温，测定波长558nm。
检出限与定量限
检出限(LOD) 0.02 U/g（以每分钟生成1μmol氨氮定义1个酶活单位）
定量限(LOQ) 0.05 U/g
线性范围 0.05-5.0 U/g（R²≥0.995）
质控样品要求
基质类型 与实际样品匹配的豆奶粉基质
活性范围 0.10±0.02 U/g（低值）和2.50±0.30 U/g（高值）
均匀性 瓶间RSD≤5%
稳定性 -20℃保存≥12个月，复溶后4℃保存≤24h
关键实验步骤
1 样品提取：1g样品+20ml磷酸盐缓冲液(pH7.0)，涡旋振荡2min，4000r/min离心10min
2 酶促反应：取上清液1ml+1%尿素溶液1ml，30℃水浴精确反应10min
3 终止反应：加入10%三氯乙酸溶液2ml终止反应
4 显色测定：取反应液1ml+酚红指示剂0.5ml，静置5min后558nm比色
特别说明
干扰物质 铵盐含量＞0.5%时需透析处理，重金属离子需加EDTA屏蔽
温度控制 反应温度偏差±0.5℃将导致结果偏差＞7%
质控频次 每批次样品需同步测定空白、质控样及加标回收（回收率85-110%）
结果判定 活性≤0.05 U/g判定为阴性（熟化合格）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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