糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-40131 | 20g
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-40012 | 20g
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-40131 | 20g
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-40131 | 20g
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-40012 | 20g
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-40012 | 30g
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糕点中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-40012 | 30g
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
适用于糕点、面包、饼干、酱腌菜、饮料等食品中脱氢乙酸的定量检测
特别适用于糕点类食品（如蛋糕、月饼等）的防腐剂含量测定
不适用于油脂含量过高或基质特别复杂的食品样品
高效液相色谱法（HPLC-UV）
1. 色谱柱：C18反相色谱柱（250mm×4.6mm, 5μm）
2. 流动相：甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液（体积比5:95）
3. 检测波长：293nm
4. 流速：1.0mL/min
5. 柱温：30℃
糕点类样品检出限(LOD)：0.5 mg/kg
糕点类样品定量限(LOQ)：1.5 mg/kg
方法线性范围：1.0～100.0 mg/L（r≥0.999）
基质要求：与实际样品相同的糕点类基质
浓度水平：低（接近定量限）、中（限量值附近）、高（限量值2倍）三个浓度水平
使用频率：每批样品（≤20个）至少插入2个质控样
合格标准：回收率应在80%～110%之间
1. 样品前处理：
• 准确称取2g粉碎均匀的糕点样品于50mL离心管
• 加入10mL甲醇水溶液（1:1），涡旋混合1min
• 超声提取15min，4000r/min离心5min
2. 净化：
• 上清液经0.22μm有机滤膜过滤
3. 色谱分析：
• 进样量：10μL
• 保留时间：约7.5min
1. 含油脂高的糕点样品需增加正己烷脱脂步骤
2. 标准溶液需现配现用，避光保存
3. 当样品浓度超出线性范围时，应稀释后重新测定
4. 实验室温度控制在25±5℃，湿度≤70%
5. 方法验证要求：新方法启用前需进行回收率、精密度验证
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！