果汁中甜蜜素分析质控样GB 5009.97-2023
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果汁中甜蜜素分析质控样GB 5009.97-2023
MCS-50458 | 50mL
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果汁中甜蜜素分析质控样GB 5009.97-2023
MCS-50458 | 50mL
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果冻中甜蜜素分析质控样GB 5009.97-2023
MCS-16878 | 20g
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橙汁中甜蜜素分析质控样品（GB 5009.97-2023）
MRM0210 | 100g/瓶
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果脯中甜蜜素分析质控GB 5009.97-2023
MCS-40116 | 20g
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蜜饯中甜蜜素分析质控样GB 5009.97-2023
MCS-40175 | 20g
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醋中甜蜜素分析质控样GB 5009.97-2023
MCS-50282 | 30mL
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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GB 5009.97-2023 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
注：环己基氨基磺酸钠即甜蜜素，本标准为现行检测方法国家标准
适用于果汁、饮料、蜜饯、糕点等食品中甜蜜素含量的测定
特别规定果汁样品前处理需经超声脱气、蛋白质沉淀等特殊步骤
1. 气相色谱法（GC法）：衍生化后检测，仲裁方法
2. 液相色谱-质谱法（LC-MS/MS法）：高灵敏度确认方法
果汁样品需经亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白质后检测
气相色谱法：
检出限(LOD)：2.0 mg/kg | 定量限(LOQ)：5.0 mg/kg
液相色谱-质谱法：
检出限(LOD)：0.5 mg/kg | 定量限(LOQ)：1.5 mg/kg
1. 每批次样品需带空白对照和加标回收
2. 使用有证标准物质（CRM）进行校准
3. 平行样相对偏差≤10%
4. 加标回收率需控制在85%-110%之间
1. 样品脱气： 超声处理15分钟去除二氧化碳
2. 蛋白质沉淀： 加入亚铁氰化钾和乙酸锌溶液
3. 衍生化（GC法）： 次氯酸钠衍生生成N,N-二氯环己胺
4. 色谱分离： DB-5MS色谱柱(30m×0.25mm×0.25μm)
5. 检测器： GC-ECD或MS检测器（LC-MS/MS用MRM模式）
1. 果汁样品需注意防腐剂（苯甲酸）干扰，需优化色谱分离条件
2. 次氯酸钠衍生需严格控制反应时间（3分钟）和温度（冰浴）
3. 标准品需现配现用，冷藏避光保存不超过72小时
4. 2023版新增LC-MS/MS法作为确认方法，原2016版废止
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！