油条中铝分析质控样GB 5009.182-2017
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油条中铝分析质控样GB 5009.182-2017
MCS-40053 | 30g
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油条中铝分析质控样GB 5009.268-2016
MCS-40053 | 3袋/套（每袋10g）
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基体/油条中铝/GB 5009.182-2017
BQC1250239513 | 30g
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糕点中铝分析质控样GB 5009.182-2017
MCS-40033 | 30g
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糕点中铝分析质控样GB 5009.182-2017
MCS-40033 | 30g
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粉条中铝分析质控样（GB 5009.182-2017第1法是分光光度法）
MCS-10193 | 20g
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油条中铝分析质控样
QC-BF-016 | 20g/树脂瓶
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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GB 5009.182-2017 食品安全国家标准 食品中铝的测定
适用于各类食品（含油条等油炸面制品）中铝残留量的测定，涵盖含铝添加剂（明矾等）使用情况监测
分光光度法：样品经酸消解后，在酸性介质中铝与铬天青S反应形成紫红色络合物，于550nm波长测定吸光度
电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)：作为仲裁方法，适用于复杂基质样品
分光光度法：检出限(LOD) 2.0mg/kg，定量限(LOQ) 5.0mg/kg
ICP-MS法：检出限(LOD) 0.01mg/kg，定量限(LOQ) 0.05mg/kg
1. 每批次样品需同步测定空白样品和质控样
2. 质控样铝含量应覆盖限量值（GB 2760规定油炸面制品铝残留量≤100mg/kg）
3. 质控样测定值需在证书标示不确定度范围内
1. 样品前处理：油条样品粉碎后，硝酸-高氯酸(5:1)混合酸消解，200℃控温消解至澄清
2. 显色反应：调节pH至6.7~7.0，加入铬天青S-溴代十六烷基吡啶混合显色剂，避光反应10min
3. 上机检测：反应液于550nm测定吸光度，标准曲线法定量（铝标准曲线范围0~500μg/L）
1. 铁离子干扰需加入抗坏血酸消除，铬天青S试剂需现配现用
2. 油条等高脂样品需增加除脂步骤（正己烷萃取）
3. 当检测结果接近限量值时，需用ICP-MS法进行确认
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！