冰激凌中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023
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酱油中三氯蔗糖分析质控样 GB 5009.298-2023
MCS-30107 | 50mL
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酱油中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023
MCS-30107 | 20mL
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酱油中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023
MCS-30107 | 20mL
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酱油中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023
MCS-30107 | 50mL
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辣条中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023
MCS-16419 | 30g
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蜜饯中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023
MCS-40215 | 20g
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饮料中三氯蔗糖分析质控样GB 5009.298-2023
MCS-50085 | 30mL
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
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GB 5009.298-2023《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖的测定》
本标准适用于冰激凌、乳制品、烘焙食品等各类食品基质中三氯蔗糖的检测分析，包含液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）作为核心检测技术。
1. 样品经水提取后，通过固相萃取柱净化
2. 采用C18色谱柱分离（柱温35℃）
3. 流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱
4. 质谱检测采用负离子模式（ESI-）
5. 多反应监测（MRM）定量特征离子对：m/z 397.0→358.9/378.9
1. 方法检出限（LOD）：0.005 mg/kg
2. 定量限（LOQ）：0.01 mg/kg
3. 线性范围：0.01~1.0 mg/L（r≥0.999）
4. 精密度要求：同批次RSD≤5%，批间RSD≤10%
1. 每批次需同步检测空白基质加标样品
2. 加标浓度应覆盖定量限至标准曲线中位点
3. 回收率控制范围：85%~110%
4. 每20个样品须设置质控样平行组（n≥2）
5. 需定期使用有证标准物质进行方法验证
1. 样品前处理：2.0g样品+10mL水涡旋振荡提取，4000r/min离心5min
2. 净化：提取液过Oasis HLB固相萃取柱（6cc/200mg），5mL甲醇活化，5mL水平衡，5mL甲醇-水（1:9）洗脱
3. 浓缩：40℃氮吹至近干，1mL甲醇-水（1:1）复溶
4. 仪器条件：流速0.3mL/min，进样量5μL
5. 系统适应性：连续进样RSD≤3%
1. 冰激凌样品需注意脂肪干扰，前处理时需增加正己烷脱脂步骤
2. 三氯蔗糖易受pH影响，提取过程需控制pH在6.0~7.0
3. 方法规定当检测结果≥1.0mg/kg时，需用空白基质匹配标准曲线校正
4. 质谱检测需定期进行质量校准，确保质量精度偏差≤0.1Da
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！