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猪肉粉中磷酸盐分析质控样GB 5009.256-2025
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

猪肉粉中磷酸盐分析质控样GB 5009.256-2025

MCS-80501
¥ 1200.0
¥ 1200.0
10g
2026-09-16
萘析精选
19.6g/kg
+
≥10
猪肉粉中磷酸盐分析质控样GB 5009.256-2025介绍:

1. 基本信息

样品名称:猪肉粉中磷酸盐分析质控样
编号:MCS-80501批号:见证书
规格:10g性状:固体粉末
包装:真空塑料袋储存条件:冷冻、避光

2. 特性量值

目标物标准值(g/kg)
磷酸盐 (以PO43- 计)19.6

注:本质控样标准值为猪肉干粉中目标物的含量。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



您正在浏览的产品:猪肉粉中磷酸盐分析质控样GB 5009.256-2025

手机版:猪肉粉中磷酸盐分析质控样GB 5009.256-2025

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

猪肉粉中磷酸盐分析质控样标准解读
标准名称及标准号
GB 5009.256-2025《食品安全国家标准 食品中磷酸盐的测定》
本标准规定了肉制品中磷酸盐的检测方法和技术要求,适用于猪肉粉等加工肉制品中磷酸盐含量的测定
适用范围
• 肉制品:猪肉粉、香肠、火腿等加工肉制品
• 检测对象:焦磷酸盐、三聚磷酸盐、六偏磷酸盐等食品添加剂
• 适用基质:高脂肪高蛋白样品(脂肪含量≤30%,蛋白质含量≤60%)
核心检测方法
离子色谱法(第一法)
• 原理:样品经提取净化后,经阴离子交换柱分离,电导检测器检测
• 色谱条件:AS11-HC色谱柱,KOH梯度淋洗,流速1.0mL/min
分光光度法(第二法)
• 原理:钼蓝比色法,磷酸盐与钼酸铵反应生成磷钼杂多酸,经还原后测定700nm吸光度
检出限与定量限
• 离子色谱法:
检出限(LOD):0.5mg/kg
定量限(LOQ):2.0mg/kg
• 分光光度法:
检出限(LOD):2.0mg/kg
定量限(LOQ):5.0mg/kg
质控样品要求
• 基质匹配:必须使用猪肉粉基体的标准物质
• 浓度水平:至少包含低、中、高三个浓度梯度
• 稳定性:开封后需密封避光保存,有效期3个月
• 使用频率:每批次样品(≤20个)需插入2个质控样
• 允差范围:回收率应在85%-115%之间
关键实验步骤
样品前处理:
1. 准确称取2.0g猪肉粉样品于50mL离心管
2. 加入20mL 0.1mol/L盐酸溶液,涡旋振荡5min
3. 超声提取15min(40℃,40kHz)
4. 10000r/min离心10min,取上清液过0.22μm滤膜
仪器分析:
• 离子色谱:进样量25μL,柱温30℃,抑制器电流87mA
• 分光光度法:显色时间需严格控制30±1min
特别说明
• 磷酸盐形态转化:样品处理过程需控制温度防止三聚磷酸盐水解
• 干扰消除:高氯样品需增加C18固相萃取净化步骤
• 结果表示:需同时报告总磷和各形态磷酸盐含量
• 方法验证:实验室首次使用时需进行全流程验证
• 安全防护:钼酸铵试剂具刺激性,操作需在通风橱进行

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!