小麦粉中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2025
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小麦粉中蛋白质分析质控样品（GB 5009.5-2016）
MRM0876 | 10g/袋
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小麦粉中粗淀粉、粗蛋白质、粗脂肪质控样品（GB 5009.6-2016/GB 5009.5-2016/GB 5009.9-2023）
SHAM_233236 | 50g
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小麦粉中水分、粗蛋白、粗脂肪分析质控样GB 5009.5-2025
MCS-10619 | 50g
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小麦粉中汞分析质控样GB 5009.268-2025,GB 5009.17-2021
MCS-10402 | 10g
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小麦粉中蛋白质质控样品/GB 5009.5-2025 /GB 5009.5-2016 Protein in wheat flour
BWS0049-2016 | 50g
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乳粉中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2025
MCS-11081 | 40g
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乳粉中蛋白质分析质控样GB 5009.5-2025
MCS-11081 | 40g
1. 基本信息
2. 特性量值
注：蛋白质的折算系数为5.70。
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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GB 5009.5-2025
2. 分光光度法（快速筛选法）
样品经硫酸催化消解后，将有机氮转化为铵盐，通过蒸馏分离后用标准酸溶液滴定测定氮含量，乘以蛋白质换算系数（小麦粉为5.7）计算蛋白质含量。
定量限(LOQ)：0.3g/100g
当蛋白质含量低于1.0g/100g时需采用浓缩前处理
2. 均匀性：瓶间差异RSD＜2%
3. 稳定性：有效期≥12个月
4. 基质匹配：需与实际样品基质一致（小麦粉基质）
2. 用4%硼酸溶液吸收蒸馏气
3. 0.1mol/L盐酸标准溶液滴定至终点
2. 干扰物质：硝酸盐含量＞0.2%时需采用水杨酸预处理
3. 安全警示：消解过程需在通风橱操作，防止酸雾吸入
4. 换算系数：小麦制品使用5.70，其他谷物参照附录A调整
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！