玉米粉中呕吐毒素质控样_毒素_基质类_标准物质_萘析商城

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玉米粉中呕吐毒素质控样

MCS-10030

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玉米粉中呕吐毒素质控样介绍：

玉米粉中呕吐毒素质控样

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玉米粉中呕吐毒素质控样相关标准解读

1. GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》

适用范围：规定玉米、玉米粉等谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的限量值为1000 μg/kg

关联内容：质控样制备需满足该限量要求，检测结果应低于此阈值

特殊说明：该标准为强制性限量标准，质控样验证必须符合此规定

2. GB 5009.111-2016《食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》

适用范围：适用于玉米粉等谷物中DON的检测，包含免疫亲和柱净化-高效液相色谱法（HPLC）和液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）

检出限：
• HPLC法：100 μg/kg
• LC-MS/MS法：20 μg/kg

质控要求：实验过程需使用标准物质进行方法验证，加标回收率应满足80%-120%

3. GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》

适用范围：规定真菌毒素检测实验室的质量控制要求，包括质控样的均匀性检验、稳定性验证等

关键指标：
• 质控样均匀性：相对标准偏差（RSD）≤10%
• 定值不确定度：≤标准值的20%

4. SN/T 3137-2012《出口食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定》

适用范围：针对出口玉米粉等食品中DON的免疫亲和净化-高效液相色谱法检测

质控要点：每批样品需同步进行空白试验、加标回收试验（回收率70%-125%）和质控样测定

实施要点说明：

• 质控样应涵盖DON的限量值（1000 μg/kg）及典型污染浓度（如200-800 μg/kg）

• 检测方法选择需根据实验室条件：HPLC法适用于常规检测，LC-MS/MS用于仲裁或痕量分析

• 质控样验证需包含方法精密度（RSD≤15%）和正确度（|偏差|≤20%）指标

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！