玉米粉中水分分析质控样GB 5009.3-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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玉米粉中水分分析质控样GB 5009.3-2016

MCS-10223

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30g

微标标物

（g/100g） 19.8

冷冻储存

干冰运输

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玉米粉中水分分析质控样GB 5009.3-2016介绍：

玉米粉中水分分析质控样GB 5009.3-2016

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GB 5009.3-2016标准解读（玉米粉中水分分析）

标准名称

《食品安全国家标准食品中水分的测定》

适用范围

适用对象：	玉米粉、谷物制品、乳制品、肉制品、油脂等食品中的水分含量测定
检测方法：	直接干燥法（第一法）、减压干燥法（第二法）、蒸馏法（第三法）
玉米粉推荐方法：	直接干燥法（101℃~105℃恒重法）

质控样要求

平行样数量	≥2个平行样
质控样类型	有证水分标准物质（如玉米粉基质标准品）
加标回收率	应达到90%~110%
允许偏差	两次独立测定结果绝对差值≤0.5g/100g

关键参数

检出限：直接干燥法为0.10g/100g

干燥条件：101℃~105℃干燥至恒重（质量变化≤2mg）

操作注意事项

1. 样品需充分粉碎混合均匀（过40目筛）

2. 干燥器内需使用有效干燥剂（如硅胶）

3. 称量瓶需预先干燥至恒重

4. 冷却过程需在干燥环境中完成

结果计算

水分含量(g/100g)=[(m₁-m₂)/(m₁-m₀)]×100 
式中：
m₀: 称量瓶质量(g)
m₁: 干燥前总质量(g)
m₂: 干燥后总质量(g)

质控样分析流程

1. 标准物质与待测样品同步处理 →
2. 相同条件下进行干燥 →
3. 计算标准物质实测值 →
4. 验证回收率是否符合要求 →
5. 判定检测系统有效性

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