奶粉中总脂肪酸质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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奶粉中总脂肪酸质控样品

P44099B

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20g

萘析精选

见证书

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奶粉中总脂肪酸质控样品介绍：

产品名称：奶粉中总脂肪酸质控样品
规格：20g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

适用范围

适用于奶粉、乳制品及含脂肪类食品中总脂肪酸的测定，包含游离脂肪酸和结合态脂肪酸的定量分析。

核心检测方法

气相色谱法（GC）：样品经脂肪提取、甲酯化处理后，通过毛细管色谱柱分离，外标法定量。

检出限与定量限

单个脂肪酸检出限为0.1 mg/100g，定量限为0.3 mg/100g（基于色谱仪灵敏度及样品前处理损失）。

质控样品要求

1. 均匀性：质控样品需通过均匀性检验（CV≤5%）
2. 稳定性：-20℃保存6个月内脂肪酸含量变化≤10%
3. 定值要求：需提供至少3家实验室联合定值的总脂肪酸参考值及不确定度

关键实验步骤

1. 脂肪提取：采用酸水解法释放结合态脂肪酸
2. 甲酯化：使用三氟化硼-甲醇溶液进行酯化反应（60℃水浴15分钟）
3. 色谱条件：柱温箱程序升温（初始160℃，以4℃/min升至240℃）
4. 定量分析：采用37种脂肪酸混合标准品建立校正曲线

特别说明

1. 标准要求每批次检测需同步进行空白试验和加标回收实验（回收率应控制在80%-120%）
2. 对于含反式脂肪酸的样品需选用特殊色谱柱（CP-Sil 88或等效极性柱）
3. 甲酯化过程需严格控温，避免不饱和脂肪酸氧化

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！