乳粉中钠分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中钠分析质控样

MCS-11142

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20g

微标标物

163mg/100g

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乳粉中钠分析质控样

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乳粉中钠分析质控样相关标准解读

1. GB 5009.91-2017《食品安全国家标准食品中钾、钠的测定》

适用范围

适用于乳粉、乳制品、谷物、婴幼儿食品等各类食品中钾和钠含量的测定。

关联内容

• 规定火焰原子吸收光谱法（AAS）和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）两种检测方法

• 明确样品前处理要求：干法灰化或微波消解处理

• 强调需使用有证标准物质进行方法验证

检出限与定量限

方法	钠检出限（mg/kg）	定量限（mg/kg）
火焰原子吸收法	0.5	1.5
ICP-MS法	0.02	0.06

2. GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》

适用范围

适用于食品检测实验室的质量控制，包括乳粉中钠含量分析的全程质量控制。

关键控制点

• 质控样要求：应使用基质匹配的有证标准物质

• 精密度控制：平行样相对偏差≤10%

• 准确度控制：加标回收率应控制在85%-115%

• 仪器校准：要求使用标准溶液进行每日校准

3. GB 19644-2010《食品安全国家标准乳粉》

关联内容

• 规定乳粉中钠含量应符合营养标签标示值的允许误差范围（≥80%标示值）

• 要求检测实验室出具的结果应包含测量不确定度

• 明确取样要求：至少抽取3个独立包装样品进行混合

实施要点说明

质控样分析时应同步进行：①空白试验 ②平行样测定 ③加标回收试验 ④标准物质验证，其中标准物质验证结果应在证书给定不确定度范围内。

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