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火腿肠中亚硝酸钠分析质控样品GB 5009.33-2016_
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火腿肠中亚硝酸钠分析质控样品GB 5009.33-2016

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火腿肠中亚硝酸钠分析质控样品GB 5009.33-2016


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
2组分
10mL
2027-04-30
≥10
60
1-100mg/Kg
50次/盒
7632-00-0
2027-04-23
7
84
61.6mg/kg
40g
2025-12-07
2
800
50g/L
500mL
1303-96-4
2026-05-27
4
120
76.9mg/kg
20g
2025-12-26
≥10
1200
68.5mg/kg
30mL
2026-01-09
≥10
1000
40.0mg/kg
30g
2026-01-13
≥10
1200
18.2mg/kg
30g
2026-03-27
9
1200
亚硝酸盐3.0±0.6mg/kg
50g/瓶
2026-09-16
≥10
850
20±5mg/kg
50g/瓶
2027-07-10
≥10
850
亚硝酸盐2.5±0.6mg/kg
50g/瓶
2027-09-28
≥10
850
亚硝酸盐1.70± 0.51 mg/kg
50g/ 袋
2026-02-07
≥10
850
pH=9.6~9.7（盐酸+氨水）
1000mL
2026-04-30
≥10
448
2.72mg/kg
40g
2026-04-24
≥10
800
207mg/kg
20g
2026-04-30
≥10
800
123mg/kg
20g
2026-05-03
≥10
1200
437mg/kg
20g
2026-04-30
≥10
800
见证书
40g
0
800
见证书
40g
0
800
见产品详情
40g
0
1600
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涉及标准：《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
一、标准适用范围
该标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法，适用于包括火腿肠等肉制品在内的各类食品中亚硝酸盐的检测，涵盖分光光度法、离子色谱法及镉柱还原法三种方法。
二、关联检测方法（针对亚硝酸钠）
• 分光光度法 适用于亚硝酸盐的直接测定，原理为酸性条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色化合物，于538 nm波长处比色定量。
• 离子色谱法 适用于同时测定亚硝酸盐和硝酸盐，需通过色谱柱分离后用电导检测器检测。
三、质控样品要求
1. 空白试验：每批次样品需同时测定试剂空白，扣除背景干扰。
2. 加标回收率：向样品中添加已知浓度的亚硝酸钠标准溶液，回收率应控制在85%-110%之间。
3. 平行样检测：同一样品至少做2份平行测定，相对偏差≤10%。

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